Этот курс расскажет об истории виноделия, классифицирует вино, даст основы дегустации и подробно познакомит с винными стилями. Кроме этого вы научитесь сочетать еду и вино. На каждом занятии предусмотрена дегустация 5-6 вин
Курс DASKOWINE°PRO «Сам себе сомелье» для вас, если вы хотите:
- поддерживать «винные» разговоры в компании
- уметь вкусно сочетать еду и вино
- расширить свой личный кругозор
- наслаждаться процессом выбора вина
Курс читают преподаватели:
Дмитрий Михеев - корпоративный винный амбассадор группы компаний DASKO, ведущий винного клуба. За 15 лет работы в профессии Дмитрий стал настоящим эрудитом, профессионалом, сделавшим вино стилем жизни, а работу - вдохновением для развития
Лилия Миронова - тренер по ассортименту DASKO Group, руководитель DASKOWINE°SCHOOL, выпускник школы вина Wine
Даты курса 26, 27, 28 ноября и 3, 4, 5 декабря 2024
Программа курса:
День первый
Знакомство с вином. История виноделия. Типы вин: по цвету, сахару, крепости, углекислоте, классификация. Основы дегустации. Бокалы и температура подачи. Болезни вина
День второй
Создание белого вина. Основные белые сорта винограда. Типы вин из белых сортов винограда: легкие белые, плотные белые, парфюмные белые, оранжевые
День третий
Создание красного вина. Основные красные сорта винограда. Типы вин из красных сортов винограда: легкие красные, среднетельные красные, плотные красные
День четвертый
Создание розового вина. Типы розовых вин: кислотные сухие, леденцовые полусухие, плотные алкогольные сухие
День пятый
Игристые вина. Основные способы создания игристых вин: ансестраль, классика, Шарма, сатурация. Влияние способа создания вина на стилистику вина
День шестой
Вина с натуральным остаточным сахаром. Основные способы создания полусухих, полусладких и сладких вин: поздний сбор, увяливание, ботритизирование, замораживание, крепление дистиллятом
Место проведения занятий: Учебный центр DASKO на проспекте Октября, 25 в DASKO винотеке
Цена курса: 20000.- за все 6 занятий с общим дегустационным объемом 30-36 бутылок вина и бесценными знаниями, которыми вы будете пользоваться каждый раз, выбирая вино в винотеке или в винной карте ресторана
Специальная цена 15000.- за курс DASKOWINE°PRO, для тех, кто готов рассказать о своём винном студенчестве в своих соцсетях с упоминанием аккаунтов @daskowine
Специальная цена 14000.- за курс DASKOWINE°PRO для выпускников DASKOWINE°START – предъявителей именных сертификатов
После прохождения курса у вас останутся материалы, к которым вы всегда сможете вернуться, любовь к вину и всему, что с ним связано, отлично настроенные рецепторы и бесценный дегустационный опыт с преподавателем
