Грекетто (Grechetto) или Грекетто белый (Grechetto bianco) — белый итальянский сорт винограда греческого происхождения. Виноград рассажен по всей центральной Италии, в частности в регионе Умбрия где он используется в включённом в Список итальянских вин категории DOC (Denominazione di origine controllata-DOC) вине Орвието. В основном сорт предназначен для смешивания, хотя также производится несколько марок вина только из этого сорта. Грекетто обычно смешивается с сортами Шардоне, Мальвазия, Треббиано и Верделло. Толстая кожица ягод обеспечивает хорошую устойчивость к милдью (Оидиум), которая может поразить виноград в конце сбора винограда. Это делает Грекетто пригодным виноградом для смешивания при производстве итальянского десертного вина Вин Санто.
В Италии, сорт Грекетто встречается в марочных винах центрального региона-более всего в Умбрии — Орвието а также в марочных винах регионов Торджано и Колли Мартани. Виноград культивируется в регионе в большей степени, поскольку виноделы видят в нём больший потенциал, по сравнению с другими основными белыми сортами Умбрии такими, как Друпеджо и Треббиано. В регионе Лацио, сорт культивируется в Черваро, где семья Antinori, из самых старинных винодельческих семей, активно продвигает на рынке вино, которое является смесью Грекетто и и Шардоне
Описание. Толстая кожа сорта Грекетто позволяет ему поздний сбор винограда с высоким содержанием сахара. Это способствует производству десертных вин. Есть по крайней мере 2 под-сорта Грекетто — Тоди (Grechetto di Todi) и Грекетто Сполентийское (Grechetto Spolentino), причём первый сорт более широко рассажен в регионе. Лоза Грекетто низкой продуктивности и способна производить концентрированные ароматы. Виноград в основном используется для смешивания принося в вино насыщенность и структуру. Более всего сорт смешивается с сортами Шардоне, Мальвазия, Треббиано и Верделло. В Умбрии Грекетто может добавлять в вино травяные или ореховые ароматы.
Синонимы: Грекетто также известен под синонимами Греческий Пьемонта (Greca del Piemonte), Грекерелло (Grecherello), Грекетто белый (Grechetto bianco), Грекетто из Тоди (Grechetto di Todi), Грекетто Нострале (Grechetto Nostrale), Греческий (Greco), Греческий белый Перуджии (Greco bianco di Perugia), Греческий Джентиле (Greco Gentile), Греческий Сполентийский (Greco Spoletino), Монтанарино белый (Montanarino Bianco), Горный (Montanaro), Глазки (Occhietto), Пиньолетто (Pignoletto), Пестик (Pistillo), Pizzinculo, Pocinculo, Pulce, Pulcincolo, Pulcinculo bianco, Pulcinculu, Pulcinella, Stroppa Volpe, Strozza Volpe, Strozzavolpe, и Виноград Сан Марино (Uva di San Marino)
Вина из Грекетто хорошо сочетаются с рыбным супом, спагетти с мясным соусом, треской, не сильно выдержанными сырами, ризотто с морепродуктами и тушеными овощами
Оригинал названия: Grechetto
Цвет: белый
Основные регионы: Умбрия
Примечательные вина: Орвието