Ркацители (Rkatsiteli, красный рог) — высокоценный грузинский винный сорт винограда среднего созревания. Когда-то наиболее широко распространенный в СССР грузинский сорт винограда. Относится к эколого-географической группе сортов винограда бассейна Черного моря. Распространен во всех районах средней и южной зон виноградарства России и СНГ.
Из винограда приготовляются столовые вина высокого качества, десертные вина, виноматериалы для крепких вин и коньяков, виноградного сока. Урожай этого сорта также используется в свежем виде.
Лист средний, темно зелёный, округлый, слаборассечёный. Гроздь средняя. Желобчато-воронковидные средние или крупные слегка рассеченные листья с тремя или пятью лопастями; цилиндрическая или коническая, зачастую длиннокрылая среднеплотная кисть до 15 см в длину и до 8 см – в ширину достигает веса 165 г; ягода круглая или овальная размером 14х18 мм, как правило, золотисто-желтая с коричневатыми вкраплениями солнечного загара, редко – с розоватым оттенком; тонкая, но прочная кожица и сочная мякоть. Урожайность этого сорта винограда сильно зависит от условий, но как правило высока. От момента распускания первых листьев до появления первых зрелых ягод проходит не менее пяти месяцев.
Сорт Ркацители сравнительно морозостойкий, но слабо засухоустойчив. Сила роста куста высокая. Ркацители боится оидиума, милдью, а из вредителей – гроздевой листовертки, паутинного клеща. Устойчив к серой гнили и филлоксере. Плохо переносит засуху, требует орошения, но относительно устойчив к низким температурам – выдерживает мороз до -30 градусов С.
Популярность этот сорт завоевал благодаря особенному аромату, в котором основной тон полевых трав и цветов сочетается с легкими цитрусовыми нотами цедры грейпфрута.
Цвет: белый
Основные регионы: Грузия
Примечательные вина: Ркацители