Предзаказ
Характеристики
Цвет
Сахар
Страна
Регион происхождения
Субрегион
Емкость
Тип
Крепость
Производитель
Виноград
Температура подачи, °С
Стилистика вина
Во вкусе хрустящее, с лимонной свежестью и одновременно полной мягкой текстурой, великолепная минеральность в плотн.
Дегустационные заметки
Бледно-соломенный цвет, с зеленоватыми оттенками. Утонченный аромат атакует оттенками битых яблок, сладких груш, свежей петрушки и багета.
Гастрономия | Сопровождение
Рекомендуется подавать к разнообразным блюдам из рыбы, морских ракообразных и моллюсков, например, к осьминогу по-галисийски (Pulpo a la gallega), дораде с запеченными томатами.
Рыба, Морепродукты
Виноградники
Почвы: песчаник с вкраплениями гранита. Средний возраст виноградных лоз: 17 лет. Площадь виноградника: 89 га, субзона O Rosal. Выход сусла: 60 гл/га.
Способ производства
Ручной сбор урожая. Тщательный отбор и сортировка ягод. 4-х часовая холодная мацерация. Мягкое прессование пневматическим прессом. Терморегулируемая алкогольная ферментация на диких дрожжах в емкостях из нержавеющей стали при низких температурах в течение 7-8 дней. Без малолактики. Осветление бентонитом. Выдержка в течение 6 месяцев на тонком осадке в емкостях из нержавеющей стали.
Интересное
Bodegas Altos de Torona (Бодегас Альтос де Торона) расположилась в галисийском Риас Байшас (Rias Baixas) на склонах горы Галело (Galelo). Хотя 100 га виноградников и расположены недалеко от Атлантического океана и реки Миньо (Miño), ни туман, застилающий низины, ни холодный воздух вершин сюда не доходят. Это связано с тем, что виноградник раскинулся приблизительно на середине склона с экспозицией на юг. Большое количество солнца и отсутствие излишней влажности способствуют идеальному созреванию ягод. Altos de Torona входит в объединение виноделен HGA Bodegas y Vinedos de Altura, представляющих большое разнообразие испанских вин из разных уголков страны.
Отзывы и оценки покупателей
