Предзаказ
Характеристики
Стилистика вина
Интенсивное, ягодное, полнотелое
Дегустационные заметки
Вино глубокого красного цвета. Интенсивный букет с ароматами вишни, малины и листьев и ягод черной смородины. Полнотелое вино с богатым вкусом, шелковистыми танинами и продолжительным ярким послевкусием.
Вино со средним телом, во вкусе превалируют спелая вишня и нотки дуба.
Гастрономия | Сопровождение
Вино идеально подойдет к блюдам из красного мяса, пасте с томатными и мясными соусами, выдержанным сырам, а также типичным блюдам аргентинской кухни, например, эмпанада.
Виноградники
Виноград сорта Каберне Фран выращен органическим методом на высокогорных склонах Альто Агрело в Лухан де Куйо (Мендоса). Почва песчаный ил с валунами разных размеров. Высота от 980 до 1079 м над уровнем моря.
Способ производства
После двухдневной мацерации в холоде ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали в течение 7 дней при температуре 24-26°C. Вино выдерживают в течение 4-х месяцев в бочках из французского дуба.
Ферментация сусла проходила двумя разными способами. Брожжение на мезге проходило при температуре 25-29°С, что позволило максимально выявить ароматику, присущую данному сорту и заложить основу тела вина. После завершения ферментации, часть виноматериала выдерживалось в дубовых бочках из арцахского дуба, остальная часть, выдерживались в емкостях из нержавеющей стали.
Интересное
Награда 2019 - 89/100 - Descorchados
Отзывы и оценки покупателей
