Предзаказ
Характеристики
Цвет
Сахар
Страна
Регион происхождения
Емкость
Тип
Крепость
Производитель
Виноград
Температура подачи, °С
Стилистика вина
Экспрессивный вкус с яркими тонами свежих красных ягод и благоухающей розы в мягком деликатном послевкусии.
Дегустационные заметки
Бледно-розовый цвет оттенка плодов личи. Деликатный аромат раскрывается тонами красных фруктов и нотками цитрусовых.
Гастрономия | Сопровождение
Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к легким салатам, морепродуктам, к блюдам средиземноморской кухни, например рыбе, приготовленной на гриле или рататую, блюдам азиатской кухни, мягким сырам.
Виноградники
Почвы: обильно каменистый известняк, глина и красный песчаник. Виноградники расположены к востоку от Экс-ан-Прованса (Aix en Provence), в предгорьях Сент-Виктуар (300-450 м над у.м.). Континентальный микроклимат: сухой сильный ветер (влияние Мистраля), защищающий виноградную лозу от паразитов. Возраст виноградных лоз: 15-50 лет. Площадь виноградников: 28 га. Урожайность: 55 гл/га.
Способ производства
Сбор урожая. Сортировка ягод. Виноград раздавливают целыми гроздями перед прессованием при помощи пневматического пресса в условиях инертного газа. Часть осветленного сока стабилизируют в стальных чанах при t +2°С…+5°С в течение 7 дней с целью стимуляции
Интересное
Коллекция вин Infini (Инфини), символом которой выбрана роза, является олицетворением утонченности и элегантности неповторимого стиля розовых вин Прованса.
Цветущие кустарники роз у верхних рядов виноградных лоз, помимо роскошного пейзажа, также выполняют особую роль, предвещая развитие некоторых видов болезней, в частности оидиума, прежде чем они распространятся на винограднике.
Отзывы и оценки покупателей
