Предзаказ
Характеристики
Стилистика вина
Это классическое итальянское игристое вино категории DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) — высшей категории качества для Просекко. Произведено методом Шарма (вторичная ферментация в стальных автоклавах) из винограда сорта Глера, выращенного в историческом регионе Конельяно-Вальдоббьядене
Дегустационные заметки
Цвет: Бледно-соломенный с легкими зеленоватыми отблесками, чистый и прозрачный. Перляж стойкий, мелкий, образует тонкую пенную шапку.
Аромат: Интенсивный, свежий, сортовой.
Основные ноты: Зеленое яблоко (незрелое), груша (сочная), белый персик, лимонная цедра, грейпфрут.
Цветочные ноты: Акация, цветы липы, жимолость.
Минеральные и травянистые оттенки: Мокрый камень, полевые травы, легкий оттенок мяты или шалфея.
Дополнительно: Дрожжевые ноты практически отсутствуют (характерно для метода Шарма), но может ощущаться легкий оттенок белого хлеба.
Вкус: Сухой, чистый, с яркой, но не агрессивной кислотностью.
Структура: Легкое тело, шелковистая текстура, мягкий и нежный перляж (не колкий, а обволакивающий).
Вкусовые оттенки: Повторяют аромат — зеленое яблоко, груша, цитрусовые, с добавлением легкой горчинки (грейпфрут, миндаль) в послевкусии.
Послевкусие: Средней продолжительти, чистое, освежающее, с оттенком цитрусовой цедры и легкой минеральной солоноватостью.
Гастрономия | Сопровождение
Благодаря высокой кислотности, легкому телу и сухому вкусу, это вино является универсальным аперитивом и отлично сочетается с широким спектром блюд.
Классические сочетания: Аперитив в чистом виде.
Легкие закуски: канапе с лососем, брускетты с помидорами и базиликом, тарталетки с икрой или паштетом.
Морепродукты: устрицы, креветки, мидии, морские гребешки (сырые или на гриле).
Рыба: белая рыба на пару, на гриле, в легком сливочном соусе, рыбные тартары.
Салаты и овощи: Салаты с морепродуктами, с цитрусовой заправкой, овощные салаты (с рукколой, помидорами черри, авокадо), спаржа (отварная или на гриле), артишоки.
Отзывы и оценки покупателей
