Ром Ангостура Резерва,  0,75 л

Angostura Reserva обладает сухим вкусом с насыщенными и теплыми нотами ванили и невероятно мягким послевкусием с оттенками тропических фруктов, включая банан и кокос. Кристально чистый, как чистая вода, этот ром является идеальной основой для смешивания с сезонными фруктами для создания легких коктейлей. Ароматные ноты спелого банана и ароматы экзотических тропических фруктов, источающие резкий запах пара. Этот ром характеризуется вкусом средней крепости с нотками кокоса, патоки и яблока.

Патока (побочный продукт производства рафинированного сахара из тростника) является основным сырьем, используемым в процессе ферментации в Ангостуре. Его добавляют в дрожжи, выведенные из штамма, созданного в 1940-х годах. Процесс ферментации обычно занимает от 24 до 36 часов, реже до 72 часов. После завершения этого процесса ферментированная «промывка», содержащая 8–8,5% рома, помещается в дистилляционные колонны и перегоняется для получения различных «тяжелых» и «легких» спиртов, которые являются основой рома Ангостуры. Ангостура использует непрерывную дистилляцию в колонных перегонных кубах для создания спиртных напитков с крепостью алкоголя от 80 до 95%, каждый из которых имеет свой собственный букет и вкусовой потенциал. Чистый ром, полученный из перегонного куба после дистилляции, хранится в бочках из-под бурбона из американского белого дуба для выдержки. Выдержка в дубовых бочках дает четыре эффекта: смягчает ром, очищает его, удаляя «неприятные» запахи, улучшает вкус и аромат и позволяет рому генерировать новые компоненты, которые придают ему уникальную сложность вкуса. Как легкий, так и тяжелый ром, который используется в блендах, подвергается выдержке. После наполнения дубовые бочки передаются на несколько складов на территории Ангостуры для выдержки минимум на 3 года. Самому старому рому 15 лет. Ответственность за надлежащее содержание дубовых бочек до, во время и после процесса выдержки лежит на опытной команде мастеров, известной как Coopers. Купажирование – это то место, где происходит волшебство вкуса рома Ангостура мирового класса. Только в процессе купажирования ромы дегустируются и тестируются на каждом этапе перед розливом в бутылки, а затем снова дегустируются и тестируются после розлива в бутылки, чтобы гарантировать соблюдение самых высоких стандартов при создании ромов. Ром в дубовых бочках Ангостуры достигает разной степени зрелости при смешивании в соответствии с его рецептами, и задача купажа заключается в обеспечении высочайшего качества и консистенции в каждой производимой партии рома.

ANGOSTURA — одна из ведущих компаний-производителей на Карибах, которая производит превосходную коллекцию одноименных брендов рома. Компания также производит ведущие в мире биттеры — ароматические биттеры ANGOSTURA®, апельсиновые биттеры ANGOSTURA®, какао-биттеры ANGOSTURA®, Amaro di Angostura® и фирменные напитки — Angostura® Chill Lemon Lime and Bitters, Angostura® Chill Blood Orange и Bitters. , Angostura® Chill Sorrel and Bitters и Angostura® Chill Ginger and Bitters. Помимо того, что компания является обладателями Королевского ордера Ее Величества Королевы Елизаветы II на ароматические биттеры ANGOSTURA®, она успешно продает культовые биттеры по всему миру и имеет географический охват на 170 рынках. Рецепт ароматной настойки Angostura® не менялся с тех пор, как в 1824 году миру была представлена ​​первая бутылка. Многие из брендов приносят радость на протяжении нескольких поколений в Тринидаде и Тобаго,основном рынке рома. Между тем, за последнее десятилетие наши ромы премиум-класса вызвали фурор на бесчисленных международных соревнованиях. Только за последний год линейка ромов была удостоена более 25 престижных наград на международном уровне.