Вино Сбирчио Колли Тортонези Монлеале,  0,75 л

Насыщенное, с хорошим балансом, ягодно-фруктовое

Изысканное и выразительное красное вино. Его аромат раскрывается букетом спелых вишен, чёрной смородины и лёгкими древесными нотами, обретёнными за время выдержки в дубе. Во вкусе — элегантная сила с бархатистыми танинами и живой кислотностью, ведущими к долгому, согревающему послевкусию. Насыщенный рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками открывается яркими фруктовы- ми ароматами, характерными для ферментированной Барберы, которые усиливаются свежими бальзамическими оттенками. Структура вина смелая, но в то же время изысканная, где сила сочетается с элегантностью. Во вкусе вино демонстрирует удиви- тельную выразительность: напиток получается насыщенным, энергичным и хорошо сбалансиро- ванным. В послевкусии присутствуют ноты ежевичного джема, эвкалипта и едва уловимый привкус железа, что обеспечивает долгое и приятное послевкусие.

Прекрасно сочетается с жареным и тушеным мясом, традиционной полентой, выдержанными сы- рами, фирменными блюдами на гриле, ризотто с сезонными овощами или зрелым сыром, блюда- ми из дичи, вяленым мясом и грибами. Рекомендуемая температура подачи: от +16°C до +18°C.

ПОЧВА: Известняковый мергель с высоким содержанием кальция ТЕРРУАР: Холмы Монлеале Альта (Monleale Alta hills). Средняя высота над уровнем моря - 300 метров. ПЛАНТАЦИЯ: система выращивания винограда сорта Гайо, 4000 лоз/га, урожайность 9,5 т/га

СБОР УРОЖАЯ: Виноград собирается вручную в ящики после полного созревания. ВИНИФИКАЦИЯ: мягкое измельчение винограда, спонтанная ферментация в резервуарах из не- ржавеющей стали с регулируемой температурой, выдержка в барриках в течение 12 месяцев и выдержка в бутылках в течение одного года перед выпуском в продажу.