Предзаказ
Характеристики
Цвет
Сахар
Страна
Регион происхождения
Емкость
Тип
Крепость
Производитель
Виноград
Температура подачи, °С
Стилистика вина
Вино от Домена дез Ардуазьер из региона Савойя, Франция. Название «Силис» (Silice) отсылает к кремнистым (силикатным) почвам. Виноградник расположен на высоте 400–600 м на крутых склонах с шиферными почвами (ардуаз — сланец). Кюве производят из автохтонного сорта Жакер (Jacquère) — типичного для Савойи. Крепость 10,5% — низкая, характерная для этого сорта и региона. Вино ферментировано в нержавеющей стали, выдержка на тонком осадке 6–8 месяцев. Стиль — лёгкое, минеральное, высококислотное, с деликатными цветочно-цитрусовыми нотами.
Дегустационные заметки
Цвет: Бледно-соломенный, почти прозрачный, с зеленоватыми бликами.
Аромат: Деликатный, чистый: белые цветы (акация, жимолость), лайм, зелёное яблоко, груша, минеральные ноты (мокрый камень, шифер), лёгкая травянистость (крапива, ромашка).
Вкус: Сухое, очень высокая кислотность, лёгкое тело. Вкус — цитрусовые (лимон, лайм), зелёное яблоко, минеральное ядро (кремень, мел), лёгкая солоноватость в финале. Прекрасный баланс кислотности и фруктов.
Послевкусие: Средней длины, стойкая цитрусовая кислинка, минеральная чистота, лёгкая горчинка лимонной цедры.
Гастрономия | Сопровождение
Идеально: Устрицы, свежие мидии, морские гребешки, рыба на пару или гриль (судак, окунь, форель), салаты с козьим сыром и цитрусовой заправкой, овощи на гриле (цуккини, репа), альпийские сыры (абонданс, том де савуа).
Хорошо: Белая рыба в лимонном соусе, рататуй, лёгкие блюда из курицы с травами, ризотто с цукини, спаржа.
Избегать: Жирные сливочные соусы, красное мясо, острые блюда, копчёти.
Отзывы и оценки покупателей
