Предзаказ
Характеристики
Дегустационные заметки
Цвет фиолетово-красный с пурпурными оттенками. Аромат с нотами ежевики, черники, оттенками корицы, свежей зелени. Сочный фруктовый вкус с выраженными танинами, средним телом, хорошей кислотностью, стойким послевкусием с оттенками ванили, гвоздики, шоколада.
Гастрономия | Сопровождение
Вино хорошо сочетается с пастой с мясными и томатным соусом, нежирным красным мясом, белым мясом.
Виноградники
Виноградники расположены в долине Мауле. Почвы аллювиального происхождения супесчаные. Применяется капельное орошение.
Способ производства
Сбор при оптимальной зрелости с середины до конца марта. Гребнеотделение. Частичное (80%) дробление. Холодная мацерация в течение 3 дней. Фермнетация с отборными дрожжами при контролируемой температуре 25-28°C в течение 15 дней. Малолактическая ферментация. Выдержка в стальных резервуарах, частично (25%) в ранее использованных дубовых бочках в течение 6 месяцев.
Отзывы и оценки покупателей
