Предзаказ
Характеристики
Дегустационные заметки
Выдающееся красное вино глубокого рубинового цвета с гранатовыми отблесками. Многослойный аромат раскрывается нотами тёмной вишни, черники, ежевики и спелой сливы. Со временем букет усложняется пряными нюансами, чёрным перцем, корицей, можжевельником, нотами лесной земли, кедра и железистой минеральностью. Вкус плотный, глубокий, с благородно структурированными танинами, хорошо интегрированной кислотностью и исключительно долгим финишем с пряно-фруктовыми и минеральными нюансами.
Гастрономия | Сопровождение
Отлично сочетается с блюдами из мяса, грибами, твердыми сырами.
Виноградники
Виноградники Артур Бароле (Arthur Barolet & Fils) в Бургундии расположены на преимущественно известковых и глинисто-известковых почвах. Этот богатый минералами терруар придает бургундским винам (Шардоне, Пино Нуар) выраженную структуру, элегантность, чистоту и естественную свежесть.
Способ производства
Виноград сорта Пино Нуар собирается вручную и тщательно сортируется как на винограднике, так и на винодельне. Винификация проводится традиционная ферментация в открытых чанах при контролируемой температуре. В зависимости от винтажа может применяться частичная мацерация целыми гроздями. Для брожения используются преимущественно природные (дикие) дрожжи. Вино выдерживается в дубовых бочках (процент новых бочек варьируется в зависимости от года урожая для сохранения баланса фруктовости и древесных нот) на протяжении 12–18 месяцев.
Интересное
Arthur Barolet & Fils (Артур Бароле э Фис) — это исторический французский негоциант и винодельческий дом, основанный в 1830 году в городе Бон, Бургундия. Известен своими классическими бургундскими винами (в частности, Пино Нуар и Шардоне) и владением престижными виноградниками. Изначально небольшое семейное дело. С 1920-х годов, под управлением внука основателя, дом стал знаменит благодаря выдержке лучших вин региона. Сегодня бренд принадлежит швейцарской группе Schenk.
Отзывы и оценки покупателей
