Предзаказ
Характеристики
Стилистика вина
Классический бургундский Алиготе – сухое, минеральное, с характерной кислинкой и лёгким телом вино. «Алиготе 1953» (название отсылает к историческому клону) производится из старого клона сорта Алиготе, который даёт более концентрированные и ароматные вина. Без выдержки в дубе (или минимальная выдержка в стали) сохраняет чистоту сортового характера. Это вино для ценителей яркой кислотности и минеральности, идеально как аперитив или к простым, но качественным продуктам.
Дегустационные заметки
Цвет: Бледно-соломенный с зеленоватыми искрами, очень чистый и прозрачный.
Аромат: Сдержанный, но элегантный. Доминируют ноты зелёного яблока, лимона, белых цветов (акация, жимолость), мокрого камня и лёгкие травянистые оттенки. С возрастом может появиться лёгкий медовый или ореховый нюанс.
Вкус: Лёгкое тело, очень высокая, «хрустящая» кислотность. Вкус линейный, минеральный, с тонами лимонной цедры, зелёного яблока и солоноватым послевкусием. Послевкусие долгое, освежающее, с лёгкой горчинкой.
Гастрономия | Сопровождение
Идеально: Устрицы, сырые морепродукты (устрицы, морские ежи), козий сыр (особенно молодой и свежий), рыба на гриле (морской окунь, дорада), овощные салаты с цитрусовой заправкой, блюда из спаржи и артишоков.
Хорошо: Белая рыба в лимонном соусе, курица на гриле, суши и сашими, лёгкие закуски (тартары, карпаччо), блюда с зеленью и травами.
Избегать: Жирных и сливочных соусов (кислотность будет доминировать), красного мяса, сладких десертов, блюд с большим количеством уксуса.Температура подачи: 8–10 °C.
Отзывы и оценки покупателей
