Вино Джампер энд Джек Совиньон Блан,  0,75 л

Jumper & Jack Sauvignon Blanc — это яркий представитель южноафриканского Совиньон Блана, выполненный в современном, фруктово-свежем стиле. В отличие от более травянистых и минеральных образцов из долины Луары или сдержанных новозеландских вин, это вино делает акцент на сочности, питкости и доступности.

Цвет: Бледно-соломенный с лёгким зеленоватым отливом. Вино прозрачное, с хорошим блеском, что указывает на молодость и свежесть. Аромат: интенсивный, но гармоничный, без резких нот. Верхние ноты (первые впечатления): Тропические фрукты: маракуйя, манго, лёгкий ананас. Цитрусовые: грейпфрут, лимон, лайм. Средние ноты (основной букет): Травянистые оттенки: свежескошенная трава, крапива, лёгкий зелёный перец. Фруктовые ноты: белый персик, нектарин. Базовые ноты: Минеральные оттенки: мокрый камень, лёгкая меловая нота. Едва уловимая цветочть: жимолость, цветы цитрусовых. Вкус соответствует аромату — сочный, свежий, с хорошим балансом.Маракуйя — сочная, с лёгкой кислинкой, добавляющая тропическую яркость. Лимон и лайм — поддерживают кислотность, придавая вину бодрящий характер. Лёгкая травянистость — напоминает о сортовой принадлежти, но остаётся на втором плане. Послевкусие: Средней длины, освежающее. Остаются ноты цитрусовых и лёгкая минеральная горчинка. Вино заканчивается чистым, сухим ощущением, без горечи или спиртуозти.

Перед подачей рекомендуется охладить, но не переохлаждать, чтобы не потерять ароматику. Идеальные сочетания: Морепродукты и рыба. Креветки на гриле или чесночные креветки. Мидии в белом вине. Белая рыба (дорадо, сибас, треска) на пару или запечённая с лимоном. Устрицы (особенно если вино достаточно свежее и кислотное). Лёгкие закуски: Брускетты с томатами, базиликом и мягким сыром (моцарелла, буррата). Салат «Цезарь» (с курицей или креветками). Овощные салаты с цитрусовой заправкой. Сырные тарелки с молодыми сырами (козий сыр, фета, халуми). Основные блюда: Паста с овощами или лёгким сливочным соусом. Куриная грудка на гриле с лимоном и травами. Запечённые овощи (цукини, баклажаны, перец).