Предзаказ
Характеристики
Дегустационные заметки
Вино приятного светло-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками. Отличается пленительным фруктовым ароматом и гармоничной кислотностью. Ароматы спелых косточковых фруктов, зеленых яблок и цитрусов с легкой минеральностью и травяными пряностями. Во вкусе свежее, молодое, питкое вино.
Гастрономия | Сопровождение
Прекрасный аперитив,
гармонирует с сезонными летними легкими блюдами, карпаччо и севиче, легкими салатами и пастами.
Виноградники
Виноград для этого вина собирают преимущественно с виноградников категории VDP.Große Lagen, которые расположены по всей территории региона Наэ. Разнообразие терруара и почвенного состава виноградников обеспечивает рислингу его тонкую ароматику и яркую минеральность. Хозяйство практикует биодинамические принципы работы на винограднике. Огромное внимание уделяется экосистеме виноградника и его биоразнообразию.
Способ производства
Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для винограда с разных участков. Ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка вина на осадке осуществляется также в стальных чанах на протяжении 6 месяцев.
Интересное
Хотя виноградники существовали на реке Наэ еще со времен поздней Римской империи, наша винодельня была основана только в 1902 году как королевское прусское поместье. Отсюда и прусский орел, который и сегодня украшает наши этикетки.
В то время задачей было производство белых вин мирового класса, которые могли бы послужить образцом для всего региона.
Мы не унаследовали наши виноградники как набор антикварной мебели: две трети нашей нынешней площади виноградников были созданы из камней , кустарников и заброшенного медного рудника ! По сей день это остается чудом инженерной мысли.
Отзывы и оценки покупателей
