Предзаказ
Характеристики
Цвет
Сахар
Страна
Регион происхождения
Емкость
Тип
Крепость
Производитель
Виноград
Температура подачи, °С
Стилистика вина
Мощное, с хорошим балансом, фруктовое
Дегустационные заметки
Вино имеет плотный, зрелый рубиново-красный цвет. Взрывной аромат и вкус спелых фруктов, земляные тона, смягченные нотками хлеба, минералов, специй, ванили и масла. Алкоголь и танины гармонично сбалансированы. Длинное послевкусие.
Гастрономия | Сопровождение
Идеальное медитативное вино, отлично сочетается с блюдами из красного мяса, особенно с олениной
Виноградники
Виноград произрастает в южной части северо-восточного Альпийского региона Италии, Трентино, богатой минеральными микроэлементами.
Способ производства
Для сбалансированного созревания урожай прореживают, собирают вручную и помещают в небольшие ящики, где высушивают 3 месяца, за это время виноград теряет 35% своего веса, достигая оптимальной концентрации сахара. Затем охлажденные ягоды, отделяют от гребней, ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 10 дней, затем начинают взбивать и перекачивать в течении месяца. После этого выжимки отделяют и продолжается медленное брожение в небольших бочках из французского дуба. Завершает процесс выдержка 20 месяцев в барриках, плюс 6 месяцев в бутылках.
Интересное
Терольдего, автохтонный сорт винограда, который называют винным принцем Трентино. Название произошло от немецкого «Tiroler Gold» (золото из Тироля).
Отзывы и оценки покупателей
