Предзаказ
Характеристики
Стилистика вина
Изысканное, с хорошим балансом, фруктовое
Дегустационные заметки
Вино имеет рубиново-красный цвет, с тонким фруктовым ароматом, напоминающим красную смородину и вишню. Отличается сухим, пряным, округлым и стойким вкусом.
Гастрономия | Сопровождение
Подходит как для белого, так и для красного мяса и сыров.
Виноградники
Пино Неро (Pinot Nero) – это красный сорт винограда, культивируемый в Италии, местное название международного сорта Пино Нуар. Виноград произрастает в южной части северо-восточного Альпийского региона Италии, Трентино, богатой минеральными микроэлементами.
Способ производства
Благодаря прореживанию гроздей в течении лета, ягоды отбираются вручную в небольшие ящики. Ферментация происходит при контролируемой температуре в течение 8 дней в специальных винификаторах, затем идет малолактическая ферментация в барриках в течении 12 месяцев, после этого вино выдерживается в течение 6 месяцев в 20-30 гектолитровых дубовых бочках. Завершает процесс и повышает качество выдержка в бутылках.
Интересное
Пино Неро — один из самых популярных сортов винограда в мире. его называют капризным, сложным, привередливым, изменчивым и своевольным. Пино неро (пино нуар) – единственный в мире сорт, который по-настоящему даёт понять, что самое постоянное – это перемены. Каждый миллезим с того же терруара – это новое вино. Каждый глоток из того же бокала – это новое вино. Он впечатлителен и скрытен. Его трудно разговорить. Нет сорта более рискованного для винодела, но награда велика: нет вин более совершенных, чем из пино нуара.
Отзывы и оценки покупателей
