Вино Форкир "ГЛЕРЕ" Траминер Ароматико сух бел сорт орд 0,75 12,5% (АзьендаФоркирДиБиянДжанф) Италия,  0,75 л

Насыщенный соломенно-желтый цвет, в нос сразу же проникают мощные обонятельные ноты личи, затем ананаса, постепенно груши, а затем персика и абрикоса; в цветочных ароматах доминирует роза (белая и желтая), а в конце появляются травянистые и пряные ноты, такие как имбирь, шалфей и тимьян.

Это вино великолепно сочетается с рыбным тартаром и поке с соусами на основе майонеза, а также голубыми сырами.

Виноградник Lusor в местечке Камино-аль-Тальяменто (Удине). Почвы аллювиальные, каменистые.

Свежий виноград сорта Траминер подвергается кратковременной естественной мацерации на кожице в течение нескольких часов при контролируемой температуре около 12° (криомацерация) с использованием метода Ганимеда для извлечения ароматических терпенов из кожицы и получения более насыщенного цвета сусла; Затем виноград прессуют (при пониженном содержании кислорода, чтобы избежать окисления и неконтролируемого брожения), сусло сливают, после чего перекачивают в винные чаны, где в течение примерно 10 дней происходит спиртовое брожение при температуре около 12°. Для отделения грубого осадка проводится перегонка, после чего следует период очистки на благородном осадке; мы продолжаем отделение последних взвешенных частиц путем декантации, то есть путем охлаждения емкостей таким образом, чтобы они выпали в осадок на дно винного сосуда. После периода отдыха можно приступать к розливу.