Предзаказ
Характеристики
Цвет
Сахар
Страна
Регион происхождения
Емкость
Тип
Крепость
Производитель
Виноград
Температура подачи, °С
Дегустационные заметки
Элитное вино, прошедшее 16-месячную выдержку в дубовых бочках, поражает глубиной вкуса и изысканной сложностью. Его аромат раскрывается слоями спелых тёмных ягод, таких как чёрная смородина и вишня, переплетённых с пряными акцентами чёрного перца и гвоздики, а также лёгкими древесными и минеральными штрихами. Вкус вина сбалансирован и элегантен: мягкие танины и живая кислотность создают бархатистую структуру, а яркие фруктовые и пряные ноты придают глубину. Длительное послевкусие оставляет приятное ощущение свежести и насыщенности.
Гастрономия | Сопровождение
Идеальный выбор к блюдам из красного мяса, сырам с богатой выдержкой и грибным соусам.
Виноградники
Виноградники хозяйства
Weingut Gesellmann расположены в коммуне Дойчкройц (регион Средний Бургенланд, Австрия). В хозяйстве бережно относятся к старым лозам, возраст некоторых из них достигает 90 лет. Такие растения дают меньший урожай, но ягоды обладают исключительной глубиной вкуса. Старые лозы сорта Блауфранкиш, которые дают наиболее концентрированные и сложные вина, выращивают на участках с глинисто-известняковыми почвами.
Способ производства
Виноград был собран вручную. В конце сентября начался сбор урожая для кюве с Сент-Лоран, за ним последовал Цвайгельт, а завершил процесс Блауфрэнкиш в середине октября. Каждый сорт винограда подвергался виноделию отдельно. Традиционная ферментация мезги проводилась в стальном танке с ежедневным два-четыре раза погружением шляпки мезги. Спонтанная ферментация. Биологическое снижение кислотности происходило в дубовых бочках. Вина выдерживались 16 месяца в маленьких дубовых бочках. После смешивания в кюве вино провело 2 месяца в большой деревянной бочке.
Интересное
Weingut Gesellmann — известная семейная винодельня из австрийского региона
Бургенланд, прославившаяся своими высококачественными красными винами из автохтонных сортов. Хозяйство, основанное в 1767 году, является одним из старейших в стране. В середине 1980-х годов глава хозяйства Энгельберт Геселльманн (Engelbert Gesellmann Sr.) был одним из первых в Австрии, кто начал экспериментировать с выдержкой вин в небольших дубовых бочках (барриках) и посадкой международных сортов винограда, что заложило основу для культовых вин
Отзывы и оценки покупателей
