Предзаказ
Характеристики
Дегустационные заметки
Гран Кюве (Grande Cuvée) из 100% Шардоне выдерживалось 8 месяцев в дубовых бочках. Это элегантное игристое вино золотистого цвета с ярким блеском и с тонкими, сверкающими пузырьками. Аромат комплексный и богатый: цитрус, сушёный абрикос, сладкие пряности и лёгкая нотка мокко. Вкус сухой и хрустящий, с лёгкой сливочностью и гармоничным сочетанием фруктовости и стойкой минеральной свежести.
Гастрономия | Сопровождение
Идеально в качестве аперитива; отлично подходит к морепродуктам, мягким сырам, фруктам и десертам
Виноградники
Виноградники Шампани расположены преимущественно на меловых и известняково-мергелевых почвах, богатых морскими окаменелостями. Благодаря пористой структуре мел отлично впитывает влагу и сохраняет тепло, обеспечивая идеальный дренаж. Почвы придают шампанским винам характерную утонченность, свежесть и минеральность.
Способ производства
Виноград собирают вручную и бережно прессуют. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле низких температур. Длительная выдержка на осадке. Выдержка в дубовых бочках 8 месяцев. Дегоржаж минимум за 6 месяцев до начала реализации.
Интересное
Андре Фурье стал первым виноделом, который после освоения винификации престижного игристого вина произвел собственное шампанское в Баровиле в начале 20-го века.
В благодарность за это исключительное наследие, Филипп и Бригитта решили продолжить историю шампанского Фурье, передав уважение к ценностям и традициям шампанского дома своим трём детям, Жюльену, Стефани и Матильде, которые сегодня глубоко вдохновлены продолжением это прекрасного приключения.
Отзывы и оценки покупателей
