Предзаказ
Характеристики
Дегустационные заметки
Элегантное винтажное игристое вино из 100 % Пино Нуар отличается ярким насыщенным золотистым цветом и тонкой игрой пузырьков. В аромате доминируют ноты сдобной выпечки, мёда, экзотических фруктов и лёгкий дымный оттенок. Комплексный, интенсивный, живой вкус раскрывается в богатой фруктово бисквитной палитре и завершается длительным послевкусием.
Гастрономия | Сопровождение
Идеально в качестве аперитива; отлично подходит к морепродуктам, мягким сырам, фруктам и десертам.
Виноградники
Виноградники Шампани расположены преимущественно на меловых и известняково-мергелевых почвах, богатых морскими окаменелостями. Благодаря пористой структуре мел отлично впитывает влагу и сохраняет тепло, обеспечивая идеальный дренаж. Почвы придают шампанским винам характерную утонченность, свежесть и минеральность.
Способ производства
Ручной сбор винограда, мягкое прессование для получения белого сока из черного винограда. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле низких температур. Длительная выдержка на осадке. Дегоржаж минимум за 6 месяцев до начала реализации.
Интересное
Андре Фурье стал первым виноделом, который после освоения винификации престижного игристого вина произвел собственное шампанское в Баровиле в начале 20-го века.
В благодарность за это исключительное наследие, Филипп и Бригитта решили продолжить историю шампанского Фурье, передав уважение к ценностям и традициям шампанского дома своим трём детям, Жюльену, Стефани и Матильде, которые сегодня глубоко вдохновлены продолжением это прекрасного приключения.
Отзывы и оценки покупателей
