Предзаказ
Характеристики
Цвет
Сахар
Страна
Регион происхождения
Субрегион
Емкость
Тип
Крепость
Производитель
Виноград
Температура подачи, °С
Стилистика вина
Кава категории Reserva от Винарт (Jaume Serra). «Винтаж» указывает на урожай одного года, «эстра» (extra) – на дополнительную выдержку. Выдерживается на осадке не менее 15 месяцев, что даёт больше сложности и текстуры. Стиль – сухой (брют), с добавлением дозажного ликёра (обычно 6–9 г/л сахара). Купаж: традиционные сорта (Макабео, Чарелло, Парельяда).
Дегустационные заметки
Цвет золотисто-соломенный. Перляж мелкий, стойкий. Аромат более сложный: спелое яблоко, белый персик, цитрусовые, ноты выпечки, бриоши, миндаля и сухофруктов (от выдержки на осадке). Вкус сухой, с хорошей кислотностью и более округлым телом. Перляж кремовый.Финал средний, с тонами спелых фруктов, орехов и лёгкой минеральностью. Алкоголь 11,5% ощущается гармонично. Вино более структурированное и насыщенное по сравнению с базовой кавой.
Гастрономия | Сопровождение
Более гастрономичное вино, чем базовый брют. Подходит к рыбе в сливочном соусе, морепродуктам (лосось, тунец, гребешки), пасте с морепродуктами, белому мясу под сливочным соусом, жареной курице, сырам средней выдержки (Гауда, Эдам, Манчего). Также хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни (паэлья с морепродуктами, ризотто).
Отзывы и оценки покупателей
