Предзаказ
Характеристики
Стилистика вина
Сухое игристое вино, экстра-брют (сахара менее 6 г/л), из автохтонного крымского сорта винограда Кокур. Произведено по классической или резервуарной технологии. Характерна высокая кислотность, минеральность и лёгкие цветочно-травянистые ноты.
Дегустационные заметки
Цвет: Бледно-соломенный с зеленоватыми искрами, перляж мелкий и стойкий.
Аромат: Белые полевые цветы, зелёное яблоко, айва, оттенки цитрусовых (грейпфрут), легкие ноты ромашки и морской соли.
Вкус: Сухой, освежающий, с высокой кислотностью. Доминируют зелёное яблоко, лимон, солоноватая минеральность. Тело от лёгкого до среднего.
Послевкусие: Длительное, чистое, с лёгкой горчинкой грейпфрута и меловой нотой.
Гастрономия | Сопровождение
Идеально: Устрицы, морские гребешки, лёгкие овощные салаты, белая рыба на пару, козьи сыры.
Хорошо: Суши и сашими, морепродукты в кляре, свежие фрукты.
Избегать: Жирные, маслянистые блюда, красное мясо, десерты.
Интересное
100% автохтонный сорт Кокур белый, завезенный в Крым древними греками с острова Корфу
Отзывы и оценки покупателей
