Предзаказ
Характеристики
Цвет
Сахар
Страна
Регион происхождения
Емкость
Тип
Крепость
Производитель
Виноград
Температура подачи, °С
Стилистика вина
Crémant du Jura – французское игристое, произведённое классическим методом (вторичная ферментация в бутылке). Аналог шампанского, но из региона Юра. Брют – сухое. Часто используется сорт Шардоне, иногда с добавлением местных сортов (Труссо, Пуляр). Более сложное, с автолизным характером.
Дегустационные заметки
Цвет: Золотисто-жёлтый, с тонким, стойким перляжем (мелкие пузырьки, поднимающиеся цепочками).
Аромат: Сложный, с нотами белых цветов, цитрусовых (лимон, грейпфрут), зелёного яблока, груши. Присутствуют типичные для выдержки на осадке ноты: бриошь, свежая выпечка, миндаль, лёгкие сливочные оттенки. Минеральность (мел, мокрый камень) хорошо выражена.
Вкус: Сухой, с яркой, но сбалансированной кислотностью. Тело средней плотти, кремовая текстура благодаря автолизу. Перляж мелкий, элегантный, обволакивающий. Послевкусие длинное, минеральное, с оттенками цитрусовых и орехов. Структура более серьёзная, чем у Просекко.
Гастрономия | Сопровождение
Универсальный аперитив. Отлично сочетается с морепродуктами (устрицы, лангустины, краб), рыбой (гриль, в сливочном соусе), белым мясом (телятина, курица), ризотто, пастой с лёгкими соусами, молодыми сырами (козий, овечий). Хорошо подходит к блюдам с трюфелем или грибами.
Отзывы и оценки покупателей
