Вино Констанция Уитсиг Розе,  0,75 л

Свежее, ягодное, ароматное

Бледно-коралловый цвет этой розы перекликается с ярким сочетанием ярко-красных фруктовых ароматов, включая вишню, клубнику и гранат. Во вкусе раскрывается взрыв красных фруктов, прекрасно дополняемый послевкусием с морским лаймом.

Идеальное сочетание с легкими салатами, легкими блюдами из макарон и риса, особенно с морепродуктами.

Виноград сорта Каберне Совиньон и Каберне фран выращивается на территории Constantia Uitsig в средиземноморском климате с прохладными морскими бризами из Фолс-Бей в течение вегета- ционного периода. Почвы представляют собой аллювиальный разложившийся гранит со склонов Столовой горы. Почвы глубокие, хорошо дренированные и имеют высокую отражающую способ- ность.

Это вино состоит из купажа винограда, собранного слегка зеленым, полностью созревшим, и сока, полученного из наших ферментированных соков Каберне Совиньон и Каберне фран. После ферментации вино некоторое время выдерживается на осадке, прежде чем различные компоненты смешиваются, фильтруются и разливаются по бутылкам.

Купаж из сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран. «Родственники каберне франа — два древних бакских сорта: мореноа и ондарриби бельц». Ученые Калифорнийского университета в Дэвисе установили, что каберне совиньон — потомок каберне франа и совиньон блана. Они также сделали вывод, что скрещивание не было намеренным. Каберне Совиньон встречается по всему миру – в немалой степени благодаря ценному сочетанию ароматов черных фруктов, структурных танинов и свежей кислотности. Это один из самых известных сортов винограда для красного вина на Земле. С Каберне Совиньон может соперничать только его бордосский стабильный аналог Мерло и его противоположность в Бургундии - Пино Нуар. С момента своего происхождения в Бордо он успешно распространился почти во всех винодельческих странах мира. Каберне фран входит в двадцатку самых распространенных сортов мира. Каберне фран был впервые посажен компанией Warwick Estate в 1980-х годах и сегодня является 14-м по популярности сортом в Южной Африке. Большая часть виноградников приходится на Стелленбош и Паарл. В этих регионах, богатых известняком и меловыми почвами, производят ароматные землистые и пряные вина, качество которых растет год от года.