Вино Кот дю Рон ВАЙКЕРАС НО ТЕРРУА БИО,  0,75 л

Гармоничное, с хорошим балансом, цветочно-ягодное

Вино ярко-красного цвета. В аромате вина доминируют сочные ноты спелой вишни и малины. Особый шарм букету добавляют нежные цветочные и пряные оттенки. Насыщенный вкус вина характеризуется интенсивными оттенками черных и красных ягод, хорошей структурой и гармоничным послевкусием.

Вино прекрасно сочетается с дичью, красным мясом и зрелыми сырами.

В северной части виноградники тянутся вдоль берегов реки, а климат континентальный (жаркое лето и холодная зима). Виноградные лозы произрастают на крутых склонах, высеченных в скалах Центрального горного массива. Южная зона более мягкая, с более средиземноморским характером. И мы можем дополнительно разделить его на 3 различных типа терруара: Известняковые почвы; виноградные лозы на этом типе почвы относительно необычны на юге Кот-дю-Рон. В основном их можно увидеть, например, в Дендель-де-Монмирайль, где они соседствуют со скалистыми, вздымающимися ввысь горами. Известняковые терруары придают винам элегантность и точность и отлично подходят для белых сортов. Песчаные почвы характерны для покрытых камнем склонов холмов, на них выращивают Гренаш и Сира, из которых получаются легкие фруктовые вина. Террасы с гладкими округлыми косточками для пудинга, где Гренаш смешивают с Сира и Мурведр, дают мягкие, бархатистые вина с большим количеством спелых фруктов и легкой пряностью. Белые вина богаты и элегантны.

Лозы сортов Гренаш Нуар, Мурведр, Кариньян. Виноград собирается вручную. При полной фенольной зрелости отбираются лучшие ягоды, благодаря прореживанию гроздей в течении лета. По окончании сбора урожая виноград подвергается классической винификации при контролируемой температуре.

Виноградники являются неотъемлемой частью местной экономики. Долина Роны является вторымпо величине винодельческим регионом Франции с 70 000 гектарами виноградников, на которых производится 2,8 миллиона гектолитров вина. Таким образом, средняя урожайность составляет около 40 гл / га. Вина Кот-дю-Рон AOC имеют четко определенную иерархию, основанную на качестве. Представьте это в виде пирамиды: у основания большинство производимых вин (66%) являются частью регионального наименования; следующий уровень - деревни Кот-дю-Рон с названиями и без них (16%), а на вершине - Кот-дю-Рон Крю (18%). Преобладают красные сорта, на которые приходится три четверти всего производства, за ними следуют розовые, на которые приходится около 15%, и белые, на которые приходится 10%. Производство органической продукции стремительно растет; за 6 лет посевные площади выросли примерно на 15% и в 2017 году составили в общей сложности 14 500 га. Винодельческое хозяйство чрезвычайно важно для региона, особенно в Воклюзе, одном из главных сельскохозяйственных департаментов долины Роны. В настоящее время виноградниками занято 32 000 гектаров, которые разделены между более чем 2800 виноградарскими поместьями и составляют 32% сельскохозяйственных угодий Воклюза. Виноградарство создает 50 000 рабочих мест в регионе, как прямо, так и косвенно.