Вино Кристобаль 1492 Баррел Селекшн ШИРАЗ,  0,75 л

Насыщенное и полнотелое красное вино, в котором сочетаются элегантность, сложность и гармония. Насыщенный аромат с оттенками красных и черных фруктов раскрывается благодаря двенадцатимесячной выдержке в бочках из французского и американского дуба. Бархатистая текстура и мощные танины создают глубокий и сбалансированный вкус с длительным послевкусием.

Вино сочетается с мясными блюдами из говядины, баранины и свинины, с сырами и тёмным шоколадом.

Вино производится из винограда, выращенного в провинции Мендоса, Аргентина, на высотных виноградниках. Виноград созревает на молодых лозах в районе Угартече, на высоте 930 метров над уровнем моря.

Холодная мацерация перед ферментацией в течение 6 дней. Последующая алкогольная ферментация, проводимая отборными дрожжами при контролируемой температуре от 25°C до 28°C. Ежедневные перекачки дополняются удалением осадка во время ферментации, чтобы облегчить извлечение ароматических соединений и цвета. Мацерация после ферментации в течение 6 дней. Выдержка в дубовых бочках: 12 месяцев, 70% выдержки в 1-й и 2-й бочках из французского дуба и 30% в 1-й и 2-й бочках из американского дуба.

Don Cristóbal — семейный бизнес с аргентинскими и бельгийскими владельцами, расположенный в Лухан-де-Куйо, провинция Мендоса, который начал свою деятельность в 1998 году с твердой приверженности производству качественных вин с индивидуальностью. С урожаем 2001 года компания начала производство вин и в том же году вышла на мировой рынок вин со своим брендом «Cristóbal» — вина нового света для всего мира. В 2008 году в Угартече, Лухан-де-Куйо, Мендоса, в 39 км к югу от города Мендоса, на символическом маршруте № 40, была открыта новая винодельня. Дон Кристобаль владеет 147 гектарами виноградников в основных терруарах, окружающих город Мендоса, 91 из которых являются органическими. Методы производства виноградников и винодельни сочетают традиции с технологическими инновациями, уважая органические и устойчивые практики. Разнообразие почв и высот каждого виноградника — наряду со сбалансированным подходом к производству и вегетации — позволяют выращивать высококачественный виноград. Сегодня компания Don Cristobal перерабатывает в среднем 1 600 000 килограммов винограда за урожай, а ее вина позиционируются на самых требовательных и конкурентных рынках мира.