Предзаказ
Характеристики
Стилистика вина
Характерный, яркий аромат вина раскрывается нотами красных ягод и сухофруктов.
Дегустационные заметки
Вино привлекает мягким, щедрым вкусом с нотками зрелой вишни, сливы, чернослива, хорошим балансом между кислотностью и танинностью и долгим послевкусием.
Вино идеально сочетается с традиционными итальянскими блюдами: зрелыми сырами, салатами в средиземноморском стиле, пиццей, пастой с томатным соусом, а также блюдами из мяса и дичи.
Гастрономия | Сопровождение
Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса и дичи, составит гармоничную пару зрелым сырам.
Виноградники
Виноград родом с холмов Сиены, одной из лучших субзон для производства вина на территории Кьянти.
Винодельческий дом Castellani используем виноград для производства вин только с собственных виноградников, полностью контролируя процесс выращивания и производства.
Способ производства
Виноград, основную часть которого составляет сорт Санджовезе, подвергается традиционному методу винификации. Чтобы придать вину элегантную мягкость, добавляют небольшое количество винограда сортов Канайоло и Чильеджоло.
Интересное
Castellani — семейная винодельня, основанная в 1903 году в Италии. С тех пор хозяйство претерпело множество инновационных изменений и прошло несколько этапов развития. На сегодняшний день площади виноградников хозяйства насчитывают более 250 га земель в престижных районах Кьянти Классико, Тосканы и на Пизанских холмах. В каждом регионе построены винодельни, что позволяет максимально быстро перерабатывать собранный урожай, избегая транспортировки и сохраняя целостность ягод. В компании хорошо развита внутренняя инфраструктура. Имеется своя лаборатория, оснащенная новейшим оборудованием, которая контролирует работу еще 360 энологических лабораторий. Производство оснащено тремя современными линиями розлива наивысшего уровня, позволяющими максимально рационально использовать рабочее время.
Отзывы и оценки покупателей
