Предзаказ
Характеристики
Стилистика вина
Сорт Пекорино – один из самых интересных автохтонных сортов Абруццо. Даёт ароматные, полные, но при этом свежие вина с характерной «жирной» текстурой и яркой кислотностью. Вино «Монтефьоре» – современный стиль: фруктовое, с лёгкой дубовой выдержкой (или без неё), сбалансированное, с потенциалом к выдержке 2–3 года. Отличается от более лёгких сортов (Треббьяно) большей насыщеностью и структурой.
Дегустационные заметки
Цвет: Соломенно-жёлтый, иногда с лёгким золотистым оттенком, средней интенсивности.
Аромат: Интенсивный, сложный. Преобладают ноты спелых жёлтых фруктов (груша, персик, абрикос), цитрусовых (грейпфрут, лимонная цедра), полевых цветов и лёгкие минеральные нюансы. При выдержке в дубе могут появляться оттенки ванили и орехов.
Вкус: Среднее тело, хорошая структура. кислотность высокая, но сбалансированная, придающая вину свежесть. Вкус фруктовый, с тонами спелой груши, абрикоса и цитрусов, переходящими в долгое, минеральное послевкусие с лёгкой солоноватостью.
Гастрономия | Сопровождение
Идеально: Морепродукты (креветки, гребешки, кальмары на гриле), рыба под сливочным или томатным соусом, паста с морепродуктами (например, spaghetti alle vongole), ризотто с морепродуктами или овощами, белое мясо птицы в сливочном соусе.
Хорошо: Овощные супы-пюре, блюда из тыквы и цукини, молодые сыры (моцарелла, буррата), салаты с морепродуктами, блюда азиатской кухни (не слишком острые).
Избегать: Красного мяса, очень острых блюд, сладких десертов.
Отзывы и оценки покупателей
