Характеристики
Стилистика вина
Свежий, выразительный аромат вина раскрывается оттенками грейпфрута, персика и трав.
Дегустационные заметки
Вкус вина чистый, округлый, сбалансированный, с цитрусово-пряными оттенками и долгим послевкусием.
Гастрономия | Сопровождение
Вино прекрасно сочетается с сырными закусками, вяленым мясом и копченой рыбой. Также отлично подойдет к белому мясу и острым блюдам.
Виноградники
Виноградники располагаются в Вorgonato в провинции Брешия
Способ производства
Полностью созревший виноград собирается исключительно вручную в сентябре. Мацерация всей грозди в течение 48 часов. Затем брожение в течение 2 недель в бочках из старого дуба с последующей выдержкой на тонком осадке еще на протяжении 4 недель
Интересное
В конце XVII века Франсуа Каттан, родившийся в швейцарской коммуне в кантоне Юра, переехал в небольшую эльзасскую деревню Вёгтлинсхоффен, расположенную в 10 километрах к югу от Кольмара. В 1720 году Франсуа Каттан решил стать виноделом в дополнение к своей работе в качестве каменщика. За ним последуют 11 поколений, которые будут передавать ценный опыт виноделия от отца к сыну.
В конце XIX века кризис филлоксеры начал наносить большой ущерб виноградникам Эльзаса. Жозеф Каттан, после блестящих исследований, начинает специализироваться на прививках для борьбы с филлоксерой. Он стал одним из пионеров эльзасского виноградарства, получив за свой виноградник желанный диплом "Vignoble Model". Его брат Теодор занимался гастрономией, обосновавшись в ресторане "La Cigogne" в Париже. Это элитное место, которое часто посещала парижская буржуазия и многие иностранные гости, стало отличной витриной для эльзасских вин Жозефа. Так родился бренд Joseph Cattin. В конце XX века потомки Жозефа расширяют семейные виноградники до более 60 гектаров, став одним из крупнейших эльзасских семейных домов с собственными виноградниками, а также модернизируют винодельню. Современное оборудование в сочетании с исконными знаниями открывают возможность производства высококачественных вин, достойно оцененных на мировом рынке.
Отзывы и оценки покупателей
Здесь еще никто не оставлял отзывы.
Вы можете быть первым!
Мы в соцсетях
Ранее просмотренные