Вино Серпайа ди Эндрицци Мериа Россо,  0,75 л

Насыщенное, с хорошим балансом, фруктовое

Вино имеет интенсивный рубиновый цвет. В аромате очень сложный букет из черной смородины, вишни, ежевики и сливы, с пряными, земляными нотами. Вкус плотный, насыщенный, фруктовый, с сбалансированными танинами, с длительным послевкусием.

Вино станет отличным компаньоном для белого и темного мяса, и различных вариантов сыров.

На климат оказывают умеренное влияние как близлежащее побережье Тиррени, так и река Альбенья. Климат является жизненно важным фактором успеха этого региона как винодельческого. Прибрежные районы с умеренным климатом контрастируют с внутренними районами (особенно с холмами, которыми так славится регион), где повышенные суточные колебания температуры помогают поддерживать баланс сахара, кислотности и ароматических веществ в винограде. Лето здесь жаркое, особенно на более низких высотах в долинах. Виноград Санджовезе предпочитает большое количество солнечных часов, поэтому большинство виноградников региона расположены на склонах, чтобы максимально увеличить экспозицию.

Сочетание трех интригующих сортов винограда, урожай собирается вручную. Для того чтобы сохранить лучшие фруктовые ароматы каждого сорта винограда, применяется ферментация методом «cool mash». Созревание происходит около 12 месяцев в барриках, затем 8 месяцев в больших дубовых бочках, завершает и повышает качество, 6-месячное старение в бутылке.

Редкая красная смесь - термин, используемый винными поисковиками для обозначения красных вин, изготовленных из необычных или редко встречающихся сортов или комбинаций сортов винограда. Это также оказывается удобным для тех вин, купаж которых неизвестен или неопубликован. Несмотря на типичную сложность, многие редкие смеси красного вина соответствуют определенным шаблонам. Многие из них представляют собой региональные вариации классического бордосского купажа; добавляя местный фирменный виноград в базовую смесь Каберне-Мерло, многие регионы успешно расширили привлекательность своих вин, сохраняя при этом определенную степень региональ-ности. В Италии его готовят с фирменными блюдами местной кухни, такими как санджовезе, Монтепульчано и даже с фирменным лагреином из Трентино.