Предзаказ
Характеристики
Цвет
Сахар
Страна
Регион происхождения
Субрегион
Емкость
Тип
Крепость
Производитель
Виноград
Температура подачи, °С
участие в фестивале 2024
Дегустационные заметки
Вино глубокого вишневого цвета с фиолетовыми бликами. В яркой ароматике слышны ноты спелой клубники и ежевики, тона поджаренных тостов и какао. Во вкусе восхитительная фруктовая сладость, хорошо поддержанная шелковистыми танинами. Хорошо сбалансированный вкус вина отличается освежающей кислотностью. Соблазнительное, яркое послевкусие разливается теплотой оттенков ванили и древесины на фруктово-ягодном фоне.
Гастрономия | Сопровождение
Вино прекрасно сочетается с бараньей ногой, крольчатиной с горчицей, гратеном, жареным гусем или цыпленком и даже с пиццей.
Способ производства
Виноград собирается механически и тщательно сортируется. Перед ферментацией проводится криомацерация в течение 3-х дней.. Ферментация в емкостях их нержавеющей стали при контроле температуры, микрооксигенация. 20% вина выдерживается в дубе в течение 12 месяцев. Используются 2-х летние бочки. 80% вина выдерживается в емкостях их нержавеющей стали для сохранения свежести. Виноградник 25 га (общая площадь 70 га). Почвы: глина, известняк. Экспозиция участков: плато и склон холма с экспозицией восток/запад Энолог: Эрик Делакруа Производство: 100 000 бутылок
Интересное
Vignobles Joel Dupuy — семейное поместье с прилегающими к нему виноградниками к северу от Бордо в самом центре Cotes de Bourg. В 1956 году Гилберт Дюпюи объединил земли своей семьи и жены, получив участок около 8 гектаров. В дальнейшем вместе со своим сыном, Жоэлем, он продолжает расширять свои владения и модернизировать производство. Были закуплены новые саженцы виноградных лоз, создан второй бренд Шато Ларош Жубер. После смерти отца Жоэль стал во главе компании. Дамиен Дюпюи, представитель четвертого поколения семьи, присоединился к команде в 2010 году. Он привнес новые идеи и обозначил перспективные направления развития благодаря накопленному опыту работы во Франции и за рубежом. Вино Chateau La Roche Joubert, Cotes de Bourg AOC производится семьей Дюпюи с 1980-х годов из урожая с виноградных лоз, высаженных в Кот де Бур на глинистых и известняковых почвах.
Отзывы и оценки покупателей
