Предзаказ
Характеристики
Цвет
Сахар
Страна
Регион происхождения
Субрегион
Емкость
Тип
Крепость
Производитель
Виноград
Температура подачи, °С
Стилистика вина
Центральная долина Чили (обычно долина Майпо или Рапель). Классический чилийский Совиньон Блан – яркий, фруктовый, с высокой кислотностью и травянистыми нотами. Стиль более «Новый Свет»: чистая фруктовость, без сильного влияния дуба (обычно выдерживается в стали), с характерной для Чили интенсивностью аромата. Умеренная крепость делает вино лёгким и питким.
Дегустационные заметки
Цвет: Бледно-соломенный с зеленоватыми отблесками (молодой, свежий).
Аромат: Очень яркий, экспрессивный. Доминируют ноты цитрусовых (грейпфрут, лайм, лимон), зелёного яблока, крыжовника, маракуйи, лёгкие травянистые оттенки (свежескошенная трава, зелёный перец, крапива), минеральные нюансы (мокрая галька). Типичный для Совиньона Блана «кошачий туалет» (кошачий лоток) – терпеновый оттенок – здесь выражен умеренно, более фруктовый.
Вкус: Лёгкое тело, высокая кислотность (освежающая, даже «агрессивная»), цитрусовая горечь в послевкусии (грейпфрут). Вкус повторяет аромат: лайм, зелёное яблоко, немного тропических фруктов (маракуйя). Послевкусие короткое или средней длины, чистое, с травянистым оттенком. Вино пьётся очень легко.
Гастрономия | Сопровождение
Идеально: Свежие морепродукты и сырые устрицы (классика), севиче из рыбы, лёгкие салаты с цитрусовой заправкой, овощи на гриле (цукини, спаржа), лёгкие закуски (тако с рыбой, брускетты с помидорами), козьи сыры (свежие).
Хорошо: Белая рыба (треска, тилапия) на пару, куриное филе с лимоном, паста с морепродуктами без томатов, азиатские блюда с лаймом и мятой (вьетнамские роллы, тайский салат).
Избегать: Жирных, сливочных соусов (вино «потеряется»), блюд с большим количеством масла, красного мяса.
Отзывы и оценки покупателей
