Предзаказ
Характеристики
Стилистика вина
Во вкусе массивное, основательное, ягодное вино с пряными древесными оттенками и выраженными нотами спелой малины, ежевики, черешни.
Дегустационные заметки
Средней насыщенности рубиновый цвет. В аромате сладкая малина, ежевика, черешня, лакрица и сладкие специи (ваниль, корица, анис).
Гастрономия | Сопровождение
Гриль, Дичь, Паштеты, Полутвердые сыры, Рагу с грибами, Мясные закуски, Хамон
Виноградники
Старые лозы гарначи. Высота над уровнем моря – 600 метров. Почвы глинистые, с высоким содержанием железа. Ограниченная урожайность.
Способ производства
Традиционная винификация. Используются только натуральные дрожжи. Ферментация при 26°С, соблюден температурный контроль. После мацерации проходит малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 4-6 месяцев. Проводится регулярный батоннаж.
Интересное
Bodegas Agustin Cubero — семейная компания, основанная Агустином Куберо в 1881 году в небольшом городке под названием Годохос. Изначально винодельня представляла собой несколько погребов, соединенных друг с другом подземными переходами. Агустин производил вина для собственного употребления, постоянно совершенствуя рецепты. Шли годы, и винодельня сначала перешла под управление сына Агустино, Томаса Куберо, а в 1953 году ее возглавил его внук. С этого момента началась модернизация винодельни, расширение площадей виноградников и продажа вин на национальном уровне. Сегодня компанией успешно применяются все наработанные за десятилетия знания и достижения. В 1997 году в Калатаюде был создан новый винный завод с самым современным оборудованием, гарантирующем высокие стандарты гигиены и качества производства.
Отзывы и оценки покупателей
