Виски Гленфарклас Херитейдж,  0,7 л

Аромат — утончённый и глубокий: с первых секунд обволакивают лёгкие нотки засахаренной груши, цедры апельсина и сливочной ириски, которым гармонично вторят акценты сушёного инжира, пряностей и мягких дубовых тонов. Появляются лёгкие флёр оттенков меда, фундука и тёплого свежеиспечённого хлеба, что свидетельствует о зрелости и выдержке. Вкус — живой, округлый и многослойный. Сладкие ноты фруктовой выпечки плавно переходят в карамельные и сливочные нюансы, сопровождаемые лёгкой ванилью, корицей и деликатной перечной остротой. Баланс между солодовыми и древесными мотивами безупречен, а текстура остаётся бархатистой и шелковистой на всём протяжении дегустации. Послевкусие — долгое и выразительное, с приятной самоличной сладостью, штрихами орехов и нежной пряной дымкой, характерной для лучших релизов Glenfarclas. Виски Heritage станет великолепным выбором для ценителей глубоких, гармоничных и аутентичных односолодовых виски, создающих атмосферу уюта и неспешного наслаждения.

В первую очередь, Glenfarclas Heritage идеально раскрывается в паре с выдержанными сырами — например, выборин голубого сыра (Stilton, Gorgonzola) позволяет подчеркнуть его сладкие нотки сухофруктов, а твердый выдержанный чеддер создаёт мягкий контраст с лёгкой дубовой горчинкой. Среди мясных гастрономических пар отлично подойдёт утка в апельсиновом соусе или запечённая свинина с фруктовой глазурью — они гармонично сочетаются с нюансами цитрусовой цедры и пряности, присущими виски. Копченые и вяленые мясные деликатесы оттеняют сливочные и медовые ноты напитка. Из десертов Glenfarclas Heritage особенно хорош с миндальным бизе, пирогом с инжиром или классическим яблочным штруделем с корицей. Любители шоколада могут выбрать тёмный шоколад с кусочками апельсина или орехов — это подчеркнёт благородные ноты фундука и ванили в этом виски.

Одной из отличительных черт производства является использование классических медных перегонных кубов (pot stills) необычно большого размера, что даёт более лёгкий и элегантный спирт на выходе. Перегонка проходит медленно, малыми партиями, с особым вниманием к отбору \«сердца\» дистиллята — благодаря этому сохраняется сложность и богатство органолептики. Источник воды для Glenfarclas берёт начало на склонах холма Бен Риннес — она проходит долгий путь сквозь сланцевые породы, приобретая чистоту и минеральность, столь важные для вкуса будущего виски.

Семейное наследие: Glenfarclas — одна из немногих шотландских дистиллерий, которая по сей день принадлежит одной и той же семье, Grants, с 1865 года. Это гарантирует неизменность рецептур и несгибаемую верность классическим методам производства. Олоросо как основа стиля: Большинство релизов, включая Heritage, выдерживаются исключительно в бочках из-под испанского олоросо хереса. Благодаря этому Glenfarclas славится глубоким фруктово-ореховым профилем и необычайной мягкостью — для отрасли это скорее исключение, чем правило.