Виски Кавалан Концертмастер Порт Финиш,  0,7 л

Kavalan Concertmaster Port Cask Finish — поразительный односолодовый виски из Тайваня, гармонично сочетающий азиатский темперамент и европейские винные традиции.

Во внешнем облике — глубокий золотисто-янтарный цвет с медным отблеском. Ароматная палитра пленяет яркими нотами спелой красной сливы, черешни, клюквы, фиников и ежевики, утопающих в ванильно-сливочной волне с намёками на тростниковый сахар, сахарную вату и нуга. На втором плане раскрываются аккорды мяты, шоколада и лёгкой винной терпкости. Вкус сочный и многослойный: конфитюр из лесных ягод, засахаренная апельсиновая цедра, мягкая пряность, молочная карамель, марципан и оттенки винограда, которые плавно переходят в слегка сливочное, свеже-фруктовое послевкусие с тонами порта и ванили.

Kavalan Concertmaster Port Cask Finish лучше всего подавать к морепродуктам или лёгким закускам из креветок и гребешков с апельсиновым соусом, тартару из тунца, а также блюдам восточной кухни с сочетаниями сладости и пряностей. Из сыров отлично подходят мягкие сорта — бри, камамбер, молодой козий сыр, а десерты — крамбл с вишней или чёрной смородиной, бисквиты с абрикосом, чизкейк с ягодным соусом. Виски превосходно подчеркивает вкус копчёной утки, террина из курицы с инжиром и хорошо сочетается с тёмным шоколадом и миндальным бисквитом.

Kavalan Concertmaster Port Cask Finish создаётся на современной дистиллерии King Car в Тайване, отличающейся особым подходом к выдержке спиртов. Начальный этап — выдержка в тщательно отобранных бочках из-под американского бурбона, что формирует мягкость, чистоту и выразительный солодовый профиль виски. Финальный аккорд — дополнительная выдержка (finish) в бочках из-под портвейна (ruby, tawny, vintage port), специально привезённых из Португалии. Благодаря жаркому и влажному тайваньскому климату процесс созревания идёт гораздо быстрее и интенсивнее, чем в Европе: всего за несколько лет виски приобретает редкую насыщенность, полноту и сложность. Для производства используется чистейшая вода с гор Сюэшань, а инновационная технология дистилляции и созревания обеспечивает безукоризненную чистоту и характер стиля.

Благодаря уникальному климату Тайваня, виски Kavalan стареет в несколько раз быстрее, чем шотландские аналоги, что придаёт ему выразительно плотный и богатый вкус за относительно короткий срок. Kavalan — первый и самый титулованный премиальный односолодовый виски Тайваня, регулярно удостаивается престижных международных наград, в том числе “Best World Whisky”.