Виски Сантори Ямазаки Дистиллерс Резерв,  0,7 л

Suntory Yamazaki Distiller’s Reserve — настоящий гимн японской эстетике в мире виски, гармонично сочетающий легкость, элегантность и богатство вкуса.

В бокале напиток переливается оттенками светлого золота с янтарными отблесками. С первых нот аромата встречает японская деликатность и грация: выраженные мотивы белых персиков, свежей клубники, лепестков сакуры переплетаются с нюансами белого шоколада, легкой медовости, зелёного чая и сухих пряностей. Во вкусе развивается целая палитра сладких и сочных фруктов, свежей корицы, акцентов ванили, цукатов, рисовой соломы и нежной древесной тонкости. Финал — продолжительный и гармоничный, с благородной легкой горчинкой дуба, нотами фиников, мёда и древесной коры.

Yamazaki Distiller’s Reserve являет собой универсального компаньона для японской и современной гастрономии. Великолепно оттеняет сашими из лосося, пресноводного угря в унаги-соусе, салаты с авокадо, лёгкие блюда из моллюсков или креветок с цитрусовыми заправками. В сопровождении выдержанных мягких сыров, например, камамбера или бри, он раскрывает сливочные и цветочные нюансы. Из десертов идеально подойдут чизкейк с юдзу, панна котта с ягодами, бисквит с белым шоколадом и матча, апельсиновый тарт, традиционный японский кастелла. Особенно эффектно проявляет себя с копчёной курицей или утиным рулетом с инжирным соусом.

Yamazaki Distiller’s Reserve производится на исторической дистиллерии Yamazaki, первой в Японии, основанной в 1923 году. Особенность релиза — сложная система купажа: используются солодовые спирты различного возраста, назревающие в трёх типах бочек — американский дуб, европейский дуб и бочки из японского дуба мисунага (mizunara). Последние придают напитку характерные восточные ноты сандала, кокоса и специй. Комбинация разных методик дистилляции и выдержки позволяет получить редкую гармонию вкуса: свежесть, фруктовую яркость, тёплую пряность и шелковистую структуру.

Yamazaki — первая и старейшая действующая дистиллерия Японии, символ национальной гордости и отправная точка японского виски. Использование редкого японского дуба — визитная карточка стиля, придающая Yamazaki уникальные оттенки сандала, восточных специй и экзотических фруктов. Yamazaki расположен на стыке трех рек и в окружении вековых лесов — этот микроклимат считается одним из секретов поразительной мягкости и баланса напитка.