Виски Спейбёрн 10 лет,  0,7 л

Speyburn 10 Years Old — это классический односолодовый виски, воплощающий лёгкость и чистоту спейсайдской школы.

Его визуальная палитра — светлое золото с лёгкими янтарными бликами. Аромат изыскан и свеж: первое впечатление — обилие зелёных яблок, сочной груши, лимонной цедры и полевых цветов, за которыми следуют оттенки ванили, лёгкой карамели и молодой древесины. Вкус утончённый, сбалансированный: сладковатый солод переходит в мотивы свежей травы, яблочного компота, миндаля и дрожжевой сдобы, а сопровождение тонких цитрусов, ванили и лёгкой дубовой пряности добавляет гармонии и деликатности. Финиш средний, освежающий, с нотками миндаля, яблока и чуть пикантного дуба.

Speyburn особенно хорош с нежной рыбой — лосось, форель, судак на пару с лимоном, а также с морскими гребешками или креветками в сливочном соусе. Из сыров рекомендуются молодые сорта: гауда, моцарелла, козий сыр. Классика сочетаний — салаты с зелёным яблоком, грецким орехом и козьим сыром, или лёгкий тартар из телятины с пряностями. Среди десертов отлично подходят яблочный пирог, лимонное суфле или домашнее печенье с миндалём, подчёркивающее фруктовую мягкость виски.

Speyburn 10 Years Old производится в самой живописной части Спейсайда с использованием кристально чистой воды реки Гранти. Виски проходит традиционную двойную дистилляцию в классических медных перегонных кубах. Выдержка на протяжении десяти лет осуществляется преимущественно в бочках из-под американского бурбона и частично в хересных бочках. Такой подход позволяет сохранить характерную свежесть, чистоту и подчёркнутую фруктовость духа Спейсайда. В напитке не используется холодная фильтрация и искусственные красители, что подчёркивает его натуральный характер.

Спейбёрн — одна из немногих дистиллерий, построенных по проекту Чарльза Доуга, выдающегося инженера “золотого века” шотландских винокурен.Первая бочка Speyburn была наполнена в канун 1897 года к бриллиантовому юбилею королевы Виктории — акцент на традициях чувствуется в каждом релизе.