Виски Тамнавулин Дабл Каск,  0,7 л

В бокале этот виски сверкает золотистой меди, а его аромат радует деликатным сочетанием спелых яблок, груш, нот запечённой выпечки и тонкой ванили. Первая волна во вкусе — это лёгкая сладость карамелизированных фруктов, которую сменяют ноты ириски, меда и немного пряной корицы. Дополнили букет цедра апельсина и лёгкие акценты дубовой стружки. Послевкусие мягкое и шелковистое, с леденцовой сладостью и приятной фруктовой свежестью, что делает Tamnavulin Double Cask безупречно совершенным в своём стиле.

Tamnavulin Double Cask прекрасно сочетается с нежными блюдами, чтобы подчеркнуть его фруктовый характер. Одна из лучших пар — утка с айвой, фуа-гра или молодой козий сыр: вкусовые нюансы виски элегантно интегрируются с бархатистой текстурой и лёгкой кислинкой этих деликатесов. Среди десертов отлично подойдут чизкейк с абрикосами, шарлотка с яблоками или пирог с миндальной крошкой. Тамнавулин эффектно раскрывается с миндалём, марципаном, а также с сухофруктами и сёмгой слабой соли, где играют его фруктово-древесные мотивы. Если хочется необычной пары — попробуйте с лёгкими фрикасе из курицы или рыбой на пару с цитрусовым соусом.

Tamnavulin Double Cask изготавливается с особым акцентом на сложность бочковой выдержки. Сначала дистиллят зреет в традиционных бочках из-под американского бурбона, что формирует основу сладко-фруктового профиля напитка. Затем последующий этап выдержки проходит в бочках из-под хереса олоросо, привезённых из Испании. Именно эта двойная выдержка придаёт виски его фирменный богатый букет с сотканными между собой нотами засахаренных фруктов, пряностей и ванили. Производство основано на мягкой, чистой родниковой воде и лучших сортах ячменя — все процессы тщательно контролируются мастер-дистиллерами.

Tamnavulin относится к молодым дистиллериям — она была основана только в 1966 году, но быстро завоевала репутацию эксперта по работе с бочками. Для Double Cask используются исключительно бочки первого наполнения (first-fill), которые обеспечивают интенсивность вкуса даже при относительно \«молодом\» возрасте виски. Как и большинство современных релизов класса премиум, Tamnavulin Double Cask не подвергается холодной фильтрации, сохраняя натуральную текстуру и максимум органолептики.