Вино игристое Кло Малверн Совиньон Блан Резерв,  0,75 л

Свежее, хрустящее, фруктовое, ароматное

Это живое светло-золотистое игристое вино Совиньон Блан Резерв - свежее, но в то же время плодотворное вино. В нем присутствуют ноты личи, груши и крыжовника. Он обладает чистым вкусом, освежает и подходит для любого торжества. Вкус чистый, элегантный с долгим освежающим послевкусием.

Это игристое вино является идеальным аперитивом и может подаваться в течение всей трапезы. Вино идеально сочетается с выдержанными сырами, блюдами из нежной дикой птицы и фруктами.

Виноград произрастает в главном районе выращивания красного вина в долине Девон недалеко от Стелленбоса. Средиземноморье - лето теплое и сухое, в то время как морские бризы из близлежащего Ложного залива охлаждают виноградники во второй половине дня. Зимы влажные и холодные с высоким средним количеством осадков

Виноград собирается вручную. При полной фенольной зрелости отбираются лучшие ягоды, благодаря прореживанию гроздей в течении лета. Медленное созревание в районе долины Девон Стелленбос позволяет получить пышно спелый виноград. По окончании сбора урожая виноград подвергается классической винификации при контролируемой температуре. Хорошо сделанное вино с идеальным балансом фруктов и кислотности.

Совиньон блан — настоящий «хамелеон» среди белых сортов: его характер сильно отличается в зависимости от места происхождения. Новозеландские совиньоны славятся ароматами зеленого перца, крыжовника и маракуйи, чилийские примечательны цитрусовым вкусом, а французские — сухостью и минеральностью. Кстати, прежде чем стать совиньоном блан, сорт назывался «фирс» и «сюрен» (как «фирс» он упоминается в знаменитом романе Рабле «Гаргантюа и Пантагрюэль», изданном в середине XVI века). Что касается родословной, один из предков совиньона — саваньен блан, древнейший сорт, которому, как недавно выяснилось, почти тысяча лет. А совиньон блан вместе с каберне франом, в свою очередь, стали родителями не менее знаменитого каберне совиньона.