Предзаказ
Характеристики
Стилистика вина
Свежее, хрустящее, фруктовое, ароматное
Дегустационные заметки
Это игристое вино имеет легкий женственный розовый оттенок и демонстрирует достаточную интенсивность свежих фруктов и тело, что приводит к хрустящему, сухому послевкусию. Ароматы шафрана и клубники доминируют в носу, в то время как нежный мусс - это взрыв дополнительных тонких пузырьков, которые очаровывают небо. Лососево-розовый, нежный дрожжевой аромат с ароматами полностью спелой клубники, приятным муссом во вкусе и соответствующей кислинкой. Шираз придает этому игристому сильный аромат.
Гастрономия | Сопровождение
Сочетается с блюдами из морепродуктов, с белым мясом, легкими сырами и десертами.
Виноградники
Виноград произрастает в главном районе выращивания красного вина в долине Девон недалеко от Стелленбоса. Средиземноморье - лето теплое и сухое, в то время как морские бризы из близлежащего Ложного залива охлаждают виноградники во второй половине дня. Зимы влажные и холодные с высоким средним количеством осадков
Способ производства
Это вино было отжато целым букетом, и единственным контактом с кожей было время в прессе, чтобы обеспечить очень нежный розовый цвет. 15% базового вина ферментировалось в бочке. Второе брожение производилось в бутылке, и вино провело 2 года на лисах в бутылке.
Интересное
Большинство виноделов пишут на этикетках Syrah, а не Shiraz, намекая, что их вина ближе к традиционным представлениям о ронской классике. Сира, где бы она не произрастала, сорт не слабаков. Мощный, плотный и насыщенный цвет, танин, концентрация. Но никак нельзя обвинить сорт в излишней маскулинности и одномерности, нет-нет, сира дает крайне сложные и многогранные вина, при этом демонстрируя особенности терруара. В ЮАР можно найти вина обоих стилистических полюсов сира: и очень мощные, и исключительно утонченные. Его посадки достигают уже 20 000 га, сорт вышел на второе место после каберне совиньона. Выращивают его повсеместно, а в Свартленде он уже стал флагманом и показывает выдающиеся результаты. .
Отзывы и оценки покупателей
