Предзаказ
Характеристики
Цвет
Сахар
Страна
Регион происхождения
Емкость
Тип
Крепость
Производитель
Виноград
Температура подачи, °С
Стилистика вина
Мощное, полнотелое, гармоничное
Дегустационные заметки
Вино темно-сливового цвета с насыщенным вкусом красных фруктов, спелых ягод, ванили и прекрасных специй. Аромат демонстрирует характер спелых ягод, дополненный ванилью и пряностями. Насыщенный и продолжительный на вкус, этот пинотаж завершается мягким и стойким послевкусием.
Гастрономия | Сопровождение
Прекрасно сочетается с блюдами из птицы и красного мяса, копченостями и сырами
Виноградники
Виноград произрастает в главном районе выращивания красного вина в долине Девон недалеко от Стелленбоса. Средиземноморье - лето теплое и сухое, в то время как морские бризы из близлежащего Ложного залива охлаждают виноградники во второй половине дня. Зимы влажные и холодные с высоким средним количеством осадков
Способ производства
Виноград для запаса пинотажа Clos Malverne был очищен до оптимальной степени спелости, отжат по прибытии на винодельню и подвергнут ферментации в кожуре в резервуаре из нержавеющей стали при температуре 25-30 ° C в течение семи дней, а затем отжат в традиционном плетеном прессе. Яблочно-молочное брожение также завершилось в резервуарах из нержавеющей стали. Вино выдерживалось в течение 12 месяцев в специально отобранных 225-литровых дубовых бочках из 20% американского, а также 80% французского дуба.
Интересное
Пинотаж - фирменный сорт винограда Южной Африки. Его выращивают почти исключительно там, из него делают все, от низкокачественных столовых вин до насыщенных концентрированных вин со вкусом черных и красных фруктов, специй, кожи и шоколада.Этот сорт является скрещиванием Пино Нуар и Синсо, а название Пинотаж является наследием двух его родителей, поскольку Синсо когда-то был известен в Южной Африке как Эрмитаж. Виноград является внутривидовым скрещиванием, а не гидридной разновидностью Vitis vinifera.
Отзывы и оценки покупателей
