Предзаказ
Характеристики
Цвет
Сахар
Страна
Регион происхождения
Емкость
Тип
Крепость
Производитель
Виноград
Температура подачи, °С
Стилистика вина
Насыщенное, с хорошим балансом, ягодное
Дегустационные заметки
Вино с многослойным вкусом и хорошо сбалансированной кислотности. Спелая красная вишня и малина дополняют элегантный фруктовый, но в то же время сухой вкус. Подается слегка подогретым
Гастрономия | Сопровождение
Прекрасно сочетается со многими блюдами из красного мяса, благодаря многослойному профилю вкуса и хорошо сбалансированной кислотности. .
Виноградники
Виноград произростает в жарком и сухом климате, преимуществе на сланцах Малмсбери. Свартленд занимает большую территорию, охватывающую виноградники на северной стороне горы Паардеберг на юге и равнины Пикетберг на севере. Меньший район Рибекберг и гора Кастельберг находятся в восточной части региона, в то время как более прохладный район Дарлинг отделяет этот район от Атлантического океана. Рельеф местности разнообразен, и виноградники можно найти в крутых предгорьях или на пологих склонах холмов.
Способ производства
Виноград был собран вручную в оптимальной спелости, а два ферментированных сорта
ферментировались отдельно. Ферментация при контролируемой температуре на кожице с регулярным прокачиванием и насыщением макроокислителями, за которой следует мало-молочная ферментация перед окончательной
смешивание. Затем готовый купаж выдерживается в 300-литровых бочках из старого французского дуба в течение нескольких (6) месяцев перед розливом в бутылки.
Интересное
Купажированный красный сухой сорт, изготовленный из смеси винограда гренаш Нуар и Мурведр. Гренаш Нуар, или Гарнача, как его называют в Испании, является одним из наиболее широко выращиваемых сортов винограда, особенно в Средиземноморье. На юге долины Роны во Франции Гренаш Нуар часто смешивают с Мурведром и Сира. Вина, изготовленные из Мурведра, часто отличаются высоким содержанием танинов и фруктовых оттенков с ароматами темно-красных фруктов, кожи и дичи. Этот позднеспелый и любящий солнце виноград часто считают немного изысканным, потому что он требует много терпения и внимания.
Отзывы и оценки покупателей
