Предзаказ
Характеристики
Стилистика вина
Свежее, элегантное, ягодное, ароматное
Дегустационные заметки
Элегантное розовое вино, наполненное ароматами свежей клубники и спелой вишни, но без приторной сладости обычного розового вина. Яркая клубника и спелая вишня уравновешиваются свежим, сухим послевкусием.
Гастрономия | Сопровождение
Наслаждайтесь хорошо охлажденным с легкими блюдами, такими как паста, лосось и салаты
Виноградники
Виноград произростает в жарком и сухом климате, преимуществе на сланцах Малмсбери. Свартленд занимает большую территорию, охватывающую виноградники на северной стороне горы Паардеберг на юге и равнины Пикетберг на севере. Меньший район Рибекберг и гора Кастельберг находятся в восточной части региона, в то время как более прохладный район Дарлинг отделяет этот район от Атлантического океана. Рельеф местности разнообразен, и виноградники можно найти в крутых предгорьях или на пологих склонах холмов.
Способ производства
Использование только свежевыжатого сока при минимальном контакте с кожей обеспечивает светло-розовый оттенок и взрыв вкуса красных ягод. Вино хранится на тонком осадке, чтобы сохранить свежесть. Виноград 100% Пинотаж оставляли на кожице до тех пор, пока не было извлечено достаточное ко-
личество цвета и аромата. Сок отстаивали в течение ночи, а затем инокулировали выбранными дрожжами. Холодная ферментация обеспечила сохранение всех натуральных фруктовых ароматов.
Интересное
Пинотаж - фирменный сорт винограда Южной Африки. Его выращивают почти исключительно там, из него делают все, от низкокачественных столовых вин до насыщенных концентрированных вин со вкусом черных и красных фруктов, специй, кожи и шоколада.Этот сорт является скрещиванием Пино Нуар и Синсо, а название Пинотаж является наследием двух его родителей, поскольку Синсо когда-то был известен в Южной Африке как Эрмитаж. Виноград является внутривидовым скрещиванием, а не гидридной разновидностью Vitis vinifera.
Отзывы и оценки покупателей
