Предзаказ
Характеристики
Стилистика вина
Мощное, полнотелое, гармоничное
Дегустационные заметки
Яркий аромат сливы и вишни, придают пикантность сладкому, затяжному послевкусию. Цвет привлекательный яркий, рубиново-красный с фиолетовым ободком, типичный для молодого сорта Пинотаж. Вкус этого уникального южноафриканского сорта сложный и захватывающий, в нем прекрасно сочетаются спелая слива и фруктовый пирог, а затем завершается тонким дубом для длительного послевкусия.
Гастрономия | Сопровождение
Подавайте при комнатной температуре. Прекрасно сочетается с говядиной с прожаркой, бараниной на гриле и запеканками. Этот универсальный легкий сорт Пинотажа также прекрасно сочетается с острой курицей.
Виноградники
Виноградник: Решетчатые лозы с дополнительным орошением и кустарниковые лозы на сухой земле
Виноградарь: Ханно Кан Шалквик
Способ производства
Выдержанный в холодном виде на ночь. Привито отборными дрожжами. Температура брожения достигла 28 градусов по Цельсию. Ферментируется на кожице до получения достаточного количества вкуса и цвета для придания ему сложности и интегрированности. Яблочно-молочное брожение завершилось с добавлением чипсов из французского дуба.
Интересное
Пинотаж - фирменный сорт винограда Южной Африки. Его выращивают почти исключительно там, из него делают все, от низкокачественных столовых вин до насыщенных концентрированных вин со вкусом черных и красных фруктов, специй, кожи и шоколада.Этот сорт является скрещиванием Пино Нуар и Синсо, а название Пинотаж является наследием двух его родителей, поскольку Синсо когда-то был известен в Южной Африке как Эрмитаж. Виноград является внутривидовым скрещиванием, а не гидридной разновидностью Vitis vinifera.
Отзывы и оценки покупателей
