Вино Рибек Селларс Шенен Блан,  0,75 л

Свежее, гармоничное, фруктовое, ароматное

Интенсивный вкус тропических фруктов сбалансирован хрустящим, свежим послевкусием. Наполненный свежими тропическими фруктами, аромат очаровывает обилием гуавы и крыжовника. Во вкусе преобладают ароматы свежих фруктов, сбалансированные хрустящим освежающим послевкусием. Изготовленное из старых лоз возрастом до 46 лет, это вино Шенен Блан обладает хорошей текстурой и длиной.

Прекрасно сочетается с блюдами из птицы, морепродуктами и пастой.

Виноград произростает в жарком и сухом климате, преимуществе на сланцах Малмсбери. Свартленд занимает большую территорию, охватывающую виноградники на северной стороне горы Паардеберг на юге и равнины Пикетберг на севере. Меньший район Рибекберг и гора Кастельберг находятся в восточной части региона, в то время как более прохладный район Дарлинг отделяет этот район от Атлантического океана. Рельеф местности разнообразен, и виноградники можно найти в крутых предгорьях или на пологих склонах холмов.

Чтобы обеспечить разнообразие фруктовых вкусов и сохранить свежесть, используется только свежевыжатый сок и закваска более холодная , чем обычно. Вино выдерживается на тонком осадке в течение нескольких месяцев, чтобы приобрести роскошную текстуру, а затем разливается в бутылки молодым, чтобы получить свежее, хрустящее послевкусие.

Шенен Блан появился в Южной Африке в середине 17 века и сразу же стал популярным благодаря своей урожайности и способности генерировать высокую кислотность даже в жарких условиях. Затем Шенен Блан использовался для создания базового спирта для производства бренди, а затем на протяжении большей части своей виноградарской карьеры использовался для производства вина оптом, часто купажируемого с другими белыми сортами. В настоящее время изменение отношения к этому благородному сорту винограда привело к резкому повышению качества в Южной Африке. Из старых кустарниковых лоз в Стелленбосе и Свартленде делают концентрированные, насыщенные вина, которые, как правило, имеют более тропический характер, чем их аналоги из долины Луары, со вкусом ананаса, дыни, гуавы и банана.