Вино Рибек Селларс Шираз,  0,75 л

Насыщенное, с хорошим балансом, фруктовое

Насыщенный черный фруктовый вкус с нотками специй и мягким, долгим послевкусием. Riebeek Shiraz — живое богатое вино, полное тела с приглушенным дымным ароматом и палитрой спелых фруктов и интересных специй. В хорошо сбалансированном и мягком послевкусии сохраняются волнующие ароматы рождественского пудинга.

Идеальное дополнение к жареной баранине, медальонам из филе и дичи. Прекрасен со спрингбоком, фаршированным беконом, чесноком и розмарином, и отлично сочетается с сыром и гарниром. Подавать комнатной температуры.

Виноград произростает в жарком и сухом климате, преимуществе на сланцах Малмсбери. Свартленд занимает большую территорию, охватывающую виноградники на северной стороне горы Паардеберг на юге и равнины Пикетберг на севере. Меньший район Рибекберг и гора Кастельберг находятся в восточной части региона, в то время как более прохладный район Дарлинг отделяет этот район от Атлантического океана. Рельеф местности разнообразен, и виноградники можно найти в крутых предгорьях или на пологих склонах холмов.

Чтобы у нашего шираза было достаточно времени для того, чтобы фрукты и другие вкусовые компоненты объединились с танинами, мы обеспечиваем длительное время выдержки в Бочки из французского дуба. Мы считаем, что натуральные фрукты в вине не должны маскироваться явным ароматом дуба, поэтому мы используем только бочки из французского дуба 2-го и 3-го наполнения. Мы разливаем вино в бутылки достаточного объема, чтобы вино еще больше созрело в бутылке перед выпуском на рынок.

Большой, сочный сорт винограда Сира — один из любимых сортов вин Нового Света. Родом из долины Роны, этот виноград нашел свое место в сухом и жарком климате. Южноафриканская сира, как правило, насыщена нотами ежевики и сливы, обладает сладострастным полным телом и хорошей дозой танина. Сира (или Шираз, как его еще называют) — чрезвычайно крепкий сорт винограда, который любит жаркую погоду. Хотя он возник в долине Роны, многие считают, что он совершенствуется в регионе Баросса в Австралии. Каждый регион вдоль красивого Западного Кейпа в Южной Африке производит Сиру, а более теплые и засушливые районы, расположенные дальше от суши, такие как Свартленд, начали использовать виноград. Сира любит танцевать со смелыми блюдами, которые могут противостоять их часто напористому характеру. Стейк барбекю, ребрышки, жаркое и дичь отлично сочетаются с большой южноафриканской сирой.