Предзаказ
Характеристики
Стилистика вина
Свежее, гармоничное, фруктово-цветочное
Дегустационные заметки
Цвет: Вино золотистого цвета. Свежее, приятное, типичное вино, с ярко выраженной минеральностью и ароматами цветов. Его яркий вкус сопровождается значительной продолжительностью послевкусия. Обладает хорошей кислотностью, способно сохранять свою свежесть в течение многих лет. Аромат вина тонкий, свежий, сотканный из нот белых цветов, яблок, груш и цитрусовых фруктов, которые сопровождаются легкими минеральными оттенками. Фруктовый вкус с хорошей кислотностью, выразительной минеральностью и сочным характером. Шабли — очень чистое вино. Свежий и легкий, его очень фруктовые ароматы (цитрусовые, в том числе с преобладанием лимона) легко раскрываются.
Гастрономия | Сопровождение
Подойдет к любому случаю: на аперитив или с колбасными изделиями, дарами моря или рыбой. Отлично подходит к блюдам из морепродуктов и белого мяса.
Виноградники
Лозы сорта Шардоне. Поместья Дюруп в этом апелласьоне Шабли простираются на площади более 110 га. Это самый важный участок виноградника Chablis A.O.C.. Этот виноградник, средний возраст которого составляет от 25 до более 30 лет, расположен на лучших склонах, окружающих долину Серен. Добрая половина производства этого наименования находится в коммуне Малиньи. Он также простирается над коммунами Вилли, Шабли и Бейн, на склонах холмов, в основном выходящих на юг и запад.
Способ производства
Винообразование проходит в полном соответствии с традициями Шабли: никакой выдержки в бочках; Целью нашей винификации является сохранение естественного характера вина с наших терруаров без малейшего иностранного участия. После отстаивания винификация (ферментация при контроле температуры) проходит в чанах из стекловолокна или нержавеющей стали, чтобы сохранить естественный характер вина.
Интересное
Семейные владения включают в себя самую высокую часть крутых и каменистых склонов Шабли, наиболее подверженных воздействию, что делает их признанным “терруаром” премиум–класса в Шабли - королевстве Шардоне. Различные вина шабли, выпускаемые под марками "Château de Maligny", "l'Églantière", "La Paulière", "Les Valery" и "Durup", производятся из уникального сорта, используемого в шабли: Шардоне.
Отзывы и оценки покупателей
