Виски Гленфарклас 40 лет,  0,7 л

Цвет этого виски - темно-коричневый, янтарный. Аромат обладает большой интенсивностью и глубиной, с начальной сладостью, которая быстро переходит в более сухие ноты. Со временем появляется все больше ароматов, и сочетание получается роскошным, но вызывающим. Более сладкие ноты (вспомните ваниль, ириски, коричневый сахар и сухофрукты - изюм, финики и чернослив) сочетаются с более темными (особенно с патокой и темным шоколадом) и более пикантными (представьте себе полироль для мебели из пчелиного воска и влажный дуб). Существует также отчетливый аромат, напоминающий пряный апельсин. На вкус это удивительно яркое для виски такого возраста. Сразу чувствуются древесные специи (имбирь, корица и мускатный орех), за которыми следует сладость, которую усиливают сухофрукты (снова изюм и чернослив, в дополнение к цукатам из апельсиновой цедры), ириски и коричневый сахар. Появляется больше остроты, и это придает горьковато-сладкое ощущение и сушит вкус. Этот виски насыщенный, интенсивный и полнотелый. Послевкусие долгое и тягучее, с большим количеством сухофруктов, древесных специй и танинов. Сочетание делает послевкусие сухим и аппетитным, с интересными оттенками лакрицы, гвоздики и какао ближе к концу.

Glenfarclas - это винокурня, расположенная в регионе Спейсайд, недалеко от небольшого городка Баллиндаллох. Она принадлежит J&G Grant и является второй старейшей семейной винокурней в Шотландии - Гранты владеют ею с 1865 года. Только Спрингбанк в Кэмпбелтауне дольше принадлежал одной и той же семейной линии (Mitchell's). Гленфарклас переводится с гэльского как ‘долина зеленой травы’. Винокурня имеет годовую производственную мощность в три миллиона литров и может похвастаться самыми большими перегонными кубами в Спейсайде. Они также известны тем, что используют для созревания качественные европейские дубовые бочки из-под хереса и выпускают широкий ассортимент односолодового виски. Джордж Хэй основал винокурню на месте нынешнего Гленфаркласа в 1836 году, хотя записи показывают, что нелегальная фермерская винокурня действовала там с 1797 года. Он назвал винокурню "Рехлерих". В 1865 году он был продан соседу Джону Гранту, и здесь началась вторая по длине непрерывная семейная линия владения в истории шотландского виски. В 1896 году сын Джона, Джордж, полностью перестроил винокурню, что привело к увеличению производства и успеху, а также изменению названия на Glenfarclas. Винокурня по сей день продолжает принадлежать семье Грант (в настоящее время принадлежит 6-му поколению).Этот 40-летнее виски - долгожданное дополнение к ассортименту, которое было представлено во время фестиваля Spirit of Speyside в апреле 2010 года. Виски был дистиллирован в конце 1960-х годов, с тех пор выдерживался в бочках из-под хереса и был специально отобран из бочек Джорджем Грантом, потомком Джона Гранта в 6-м поколении и нынешним директором компании.