Б7 Классика: Россия и все-все-все

Во всех странах Нового Света делают вина по традиционной технологии. Methode Cap Classique (МСС) - особая гордость Южной Африки. Производство игристых вин на Кейпе бурно развивается.
МСС - официальное обозначение, указываемое на этикетке. Первый МСС появился в 1971 году. Некоторые виноделы работают с классическими сортами, а некоторые дают волю экспериментам.
До революции в России все игристые делали по классическому методу.
В 1930-х перешли на метод Шарма, адаптированный и усовершенствованный главой российской школы шампанистов Фроловым-Багреевым. Но в последнее время все больше и больше шампанистов новой волны
создают новые российские игристые по классике.